Описание химической диеты: принципы, преимущества, противопоказания и отзывы опробывавших людей

Общие правила

Диета Усама Хамдий является авторской методикой похудения и изначально разрабатывалась для диабетиков (больных сахарным диабетом), которые нуждались в значительном снижении массы тела. Диету иногда называют «химическая», поскольку автор считает, что организм человека, при определенных условиях, может сам ускорять химические процессы метаболических реакций, в частности, выработку пищевых ферментов, в том числе и липазы, расщепляющей жиры до жирных кислот и глицерина.

По сути, яичная диета Усама Хамдий относится к типу белковых диет, в основе которых лежит увеличение в рационе питания белков и снижение употребления углеводов. Благодаря повышенному содержанию в рационе белковой пищи во время похудения потери мышечной массы не происходит, что способствует сохранению эластичности кожи и отсутствия ее провисания. Подходит для больных с сахарным диабетом и пред диабетическим состоянием.

В практике встречаются два варианта диеты:

Яичная, в которой в качестве белкового компонента рациона питания присутствуют белки животного происхождения в виде куриных яиц, куриного мяса, нежирных сортов рыбы и морепродуктов.
Творожная диета Усама Хамдий (авторство не подтверждено), в которой куриные яйца заменяются нежирным творогом. Предназначена преимущественно для лиц с аллергией на куриные яйца.

Важной особенностью является обязательное сопровождение диетического питания умеренной, но регулярной физической нагрузкой, поскольку повышенное содержание белка в рационе питания может замедлить процесс потери веса. Диета длительная

Полный цикл включает 4 недели, но при необходимости можно использовать и 2 недельный цикл или, наоборот, лицам с массой тела значительно превышающей норму — увеличить ее продолжительность до 2-3 месяцев

Правила питания:

Основу рациона составляют белки животного происхождения — куриные яйца/творог, нежирное мясо и белая рыба.
Включение в рацион цитрусовых, ускоряющих процесс сжигания жира — апельсины, грейпфруты и пряностей, ускоряющих обмен веществ (лук, чеснок, базилик, корица, кардамон, паприка, укроп, петрушка, гвоздика).
Увеличение потребления свободной жидкости до 2,5 л/сутки в виде несладких травяных отваров, отвара шиповника. Чистой теплой воды, минеральной негазированной воды. Жидкость можно употребляется исключительно между приемами пищи, нельзя запивать еду жидкостью.
Увеличение в рационе питания содержания овощей/фруктов, при этом, рекомендуется за один прием пищи употреблять овощи/фрукты одного вида. Употреблять овощи можно в разном виде (варенном или тушенном, сыром, в салатах) без добавления растительного масла. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. К рекомендованным овощам относятся кабачки, патиссоны, цуккини, огурцы, зеленый горошек, помидоры, баклажаны, бобовые овощи, морковь.

Категорически запрещено употребление картофеля в любом виде. Из фруктов запрещено употреблять виноград, бананы, манго, инжир, финики.

Если меню не содержит указания на точное количество продуктов, можно их употреблять до появления чувства насыщения, не допуская переедания.
Пищу можно готовить только на воде без добавления масла.
Разрешается пищу немного подсаливать, но для вкуса предпочтительнее использовать специи и зелень.
При появлении сильного чувства голода можно делать перекусы разрешенными видами овощей или листьями салатов.
Из рациона полностью исключается все сладости, мучное, животные и растительные жиры и жирное мясо (свинина, баранина).
Строгое соблюдение меню, запрещается добавлять или заменять продукты из рекомендованного списка. Если что-то не нравится, продукт можно исключить вовсе из меню, но заменять его чем-то другим нельзя.
Кулинарная обработка продуктов сводиться к приготовлению пищи на пару, гриле или отвариванию.
Принимайте таблетки, содержащие полный набор витаминов и минералов.

После завершения курса диеты продолжайте включать в утренний рацион питания 2 яйца и 1 цитрусовый фрукт на протяжении 3-4 суток.
Расширяйте рацион питания постепенно, также следует медленно увеличивать и порции: начинайте с более жирных кисломолочных продуктов, далее — подсушенный хлеб, растительное масло, нежирную свинину, сыры и только на 2-3 недели после окончания диеты вводите в рацион в небольших количествах копченные, жаренные, жирные продукты.
Не злоупотребляйте употреблением сахара/соли. Продолжайте употреблять повышенное количество свободной жидкости.

Разрабатываем диету для похудения

Лучшая диета — это та, которую вы разработали сами. Конечно, вы можете воспользоваться помощью профессионального диетолога, который в деталях рассчитает соотношение макронутриентов в вашем меню и подстроит рацион под ваши цели. Однако это под силу и вам, если вы будете понимать основные принципы формирования щадящей диеты.

Оцениваем ситуацию

Если вы используете принципы здорового питания, обозначенные выше, начните с подсчета количества съедаемой пищи и того эффекта, который происходит с вашим телом.

Для этого вам обязательно понадобятся напольные весы, кухонные весы и любое приложение (либо интернет сайт со счетчиком) для подсчета калорий. Действуйте по следующей схеме:

1. С утра взвешайтесь на голодный желудок после опорожнение кишечника. Измерьте объемы талии, бедер, груди и проблемных зон (бока, низ живота). Запишите полученные параметры.

2. В течение недели взвешивайте абсолютно все, что съедаете, и заносите вес продукта или готового блюда в счетчик калорий. При этом старайтесь питаться в комфортном для вас режиме, не переедая, но и не голодая.

3. Через 7 дней сложите полученный калораж и разделите на 7. Так вы получите среднее арифметическое значение употребляемой вами пищи за сутки.

4. Снова взвесьтесь и измерьте свои параметры, как в п.1.

Точные замеры помогут контролировать ситуацию

Анализируем результаты

Если данные почти не изменились (вес +/- 500-600 г, объемы +/- 1 см), значит, вы не похудели. Следовательно, в течение недели вы питались в обычном поддерживающем режиме. Чтобы запустить щадящий процесс похудения, вам нужно сократить рацион на 200 ккал в сутки. Делайте это за счет снижения веса порций. Через 3-4 недели вновь проконтролируйте замеры: если вес снижается медленнее, чем вам хотелось бы, уберите еще 200 ккал.

Если за первую неделю вы потеряли от 1 кг и более только за счет изменения пищевых привычек, это говорит о том, что нынешний калораж и есть ваша норма для похудения. Продолжайте в том же духе, вес будет падать медленно, но верно. Через месяц вы можете вновь проконтролировать изменения и варьировать суточную калорийность.

Соответственно, если в первую неделю на правильном питании вы даже набрали вес, значит, вам нужно снижать суточную калорийность меню на 300-400 ккал и тщательно следить за объемом порций.

Меню химической диеты

Меню химической диеты на месяц

Завтрак во время химической диеты всегда однообразный. Каждое утро следует употреблять в пищу 1/2 часть грейпфрута, либо 1/2 часть апельсина. Обязательным дополнением цитрусовых плодов служат два куриных яйца в отварном виде.

На третьей и четвертой неделе диеты есть определенные продукты, которые нужно употреблять в пищу на протяжении дня. Их делят на 3-5 равных порций.

Меню химической диеты на месяц

Прием пищи	1 неделя	2 неделя	3 неделя	4 неделя
1 день	Обеденный перерыв	Фрукты из списка разрешенных, до наступления сытости	Филе курицы или индейки, овощной салат	Любые фрукты до полного насыщения	0,4 кг обезжиренного мяса. 0,15 кг тунца в консервах. 3 помидора. 3 огурца. Любые разрешенные фрукты. 40 г хлеба из отрубной муки
Ужин	0,2 кг любого диетического мяса	Два яйца, овощное рагу, апельсин или грейпфрут на выбор, ржаной хлеб – 40 г.
2 день	Обед	0,2 кг филе индейки	0,2 кг куриного филе, овощной салат	Любые овощи до наступления чувства сытости	Творог – 0,15 кг, 3 огурца и такое же количество помидор, овощное рагу
Ужин	Фрукты, которые можно есть во время диеты, два отварных яйца	Два яйца, овощное рагу, один грейпфрут или апельсин на выбор, 40 г хлеба из ржаной муки
3 день	Обед	4 кусочка ржаного хлеба, обезжиренный творог и помидор	0,2 кг индейки, овощной салат	Любые овощи и фрукты до полного насыщения	0,2 кг творога, овощное рагу, по два огурца и помидора
Ужин	0,2 кг любого диетического мяса	Два яйца, овощное рагу, апельсин или грейпфрут на выбор, 2 кусочка ржаного хлеба
4 день	Обед	Фрукты одного вида, до наступления сытости	Два яйца, 0,15 кг творога, овощной салат	Диетическая рыба	Филе индейки, три помидора, два огурца, один грейпфрут или апельсин
Ужин	Овощной салат, 0,15 кг куриного филе	Два яйца
5 день	Обед	Два яйца и овощное рагу	Любая маложирная рыба	Диетическое мясо до наступления сытости	Два яйца, три помидора, салатные листья, апельсин или грейпфрут на выбор
Ужин	Маложирная рыба, овощной салат, один апельсин или грейпфрут	Два яйца
6 день	Обед	Любой фрукт на выбор до наступления сытости	0,2 кг мяса диетического, три помидора, апельсин или грейпфрут на выбор	Любые фрукты до полного насыщения	0,4 кг филе индейки, по 2 огурца и томата, 0,25 мл кефира
Ужин
7 день	Обед	0,2 кг филе индейки, два томата, апельсин или грейпфрут на выбор	0,2 кг куриного филе, овощное рагу, один помидор	0,25 кг тунца консервированного, три огурца, два помидора, 0,1 кг творога, овощное рагу, апельсин или грейпфрут на выбор

Меню химической диеты на 2 недели

За две недели на химической диете можно потерять до 10 кг лишнего веса. Завтрак всегда будет состоять из двух отварных яиц и цитрусового фрукта. Представленное ниже меню будет повторяться как в первые семь дней, так и в последующие семь дней диеты.

День	Основной прием пищи	Последний прием пищи
Первый и восьмой день	Фрукты одного вида до полного насыщения	0,2 кг маложирного мяса
Второй и девятый день	Отварная куриная грудка	Два яйца, овощной салат, апельсин, либо грейпфрут на выбор, два кусочка хлеба из ржаной муки
Третий и десятый день	Два помидора, два кусочка ржаного хлеба, маложирный сыр	Два яйца, цитрусовый фрукт на выбор
Четвертый и одиннадцатый день	Фрукты одного вида до полного насыщения	Овощной салат и диетическое мясо
Пятый и двенадцатый день	Два яйца и две моркови в свежем виде	Рыба тощих сортов на выбор, овощной салат, цитрусовый фрукт на выбор
Шестой и тринадцатый день	Фрукты одного вида до полного насыщения	Маложирное мясо и овощной салат
Седьмой и четырнадцатый день	Куриное филе, овощное рагу, цитрусовый фрукт на выбор	Овощное рагу

Меню для творожной химической диеты

Иногда человек не может употреблять куриные яйца, но желает придерживаться химической диеты. Именно для таких людей был разработан творожный вариант ее рацона. Меню аналогично меню на яйцах, но каждый их прием следует заменить творожным продуктом (0,2 кг). Жирность творога должна приравниваться к 5%. На конечный результат замена яиц творогом не оказывает влияния.

Что такое химическая диета Усама Хамдий

Схема диетического питания, разработанная американским доктором Усама Хамдий, известна также как яичная диета. Вначале она предлагалась в качестве плана лечебного питания для людей, страдающих сахарным диабетом, но за счет своей эффективности и сравнительной безопасности стала популярна среди желающих похудеть. Во время соблюдения диеты вы не будете ощущать голод, необязательным является и прием витаминов, потому как все основные питательные вещества и минералы будут присутствовать в рационе. Диета Усама Хамдий за месяц помогает избавиться от 20–30 килограмм лишнего веса. При этом успешность ее соблюдения будет прямо пропорционально вашим стартовым параметрам: если до начала похудения лишний вес был свыше 40 кг, за 30 дней диетического плана питания вы с легкостью потеряете 15–25 кг

Усама Хамдий акцентирует внимание на том, что потеря веса не будет происходить моментально. Организму нужно дать время на перестройку, поэтому первые результаты станут заметны только на 7–10 день похудения

Преимущества

В отличие от многих других диет, химическая диета проста и не имеет сложных правил или предписаний.

Химическая диета содержит подробные инструкции о том, какие продукты следует есть и избегать, и некоторые люди могут предпочесть эту диету, потому что она хорошо структурирована и проста в использовании.

Кроме того, диета требует от вас соблюдения строгого плана питания только в течение одной недели и позволяет вам есть все, что вы хотите, в течение остальной части месяца.

Это может быть привлекательно для людей, которые большую часть времени хотят наслаждаться любимой едой без каких-либо диетических ограничений или обязательств.

Описание методики

Свое название такая методика получила потому, что она основана не на необходимости голодать или тщательно считать калорийность продуктов, а на химической реакции организма на те или иные продукты, а также на том, как они взаимодействуют друг с другом. И если правильно все делать, то можно будет сбросить до 20 килограммов всего за месяц. Но если отклоняться от правил, то построенные благодаря правильному питанию химические связи будут препятствовать сжиганию жиров.

Автором методики является доктор Усама Хамдий — руководитель центра для диабетиков. Ранее он разработал специальную диету для тех, кто страдает от диабета и ожирения на его фоне. Химическая диета — это результат его работы в течение многих лет, благодаря которой организм активирует специальные процессы, за счет которых жир преобразуется в энергию.

Химическая диета на 4 недели: суть и правила

Профессор Усама Хамдий – американской ученный с разносторонним кругом научных исследований. Он возглавляет клиническую программу борьбы с избыточной массой и ожирением в центре Джослин при Гарвардской медицинской академии. Основным направлением его трудов можно назвать сахарный диабет и кардиоваскулярные процессы в организме. Именно он стал автором диеты, о которой пойдет речь в нашей статье.

Мировая известность пришла к Усаме Хамдий в результате выхода в тираж его книги под названием «Диабетический прорыв». Она была написана в соавторстве с еще одним знаменитым ученым, доктором медицинских наук Шери Колдбергом. Именно в ней впервые был описан принцип питания, подходящий для снижения избыточной массы тела, как у больных диабетом, так и утех, кто находится в группе риска его развития, то есть тучных людей.

Уникальность и суть химической диеты

Судя по названию, многие думают, что основа принципа такого питания базируется на регулярном употреблении синтетических химических добавок к пище. На самом деле это не так. Профессор считает, что внутренних ресурсов организма хватает практически для любого восстановительного процесса, с минимализацией приема таблеток. Суть диеты заключается в коррекции химических процессов в организме за счет питания. Именно благодаря их нормализации происходит довольно быстрое и максимально безопасное похудение.

Основной рациона в химической диеты на месяц становятся протеины, являющиеся исходным «строительным материалом» организма. При этом не нужно сокращать количество еды в целом или даже ее калорийности. Тогда белки в теле человека остаются нетронутыми, а от их недостатка в рационе, дистрофические изменения не происходят. Это может обеспечить долгосрочную эффективность системы питания, а ввиду рекомендованной физической активности, укрепляется мускульный корсет тела. Заодно люди, соблюдающие диету люди могут позабыть о гнетущем чувстве голода, ведь протеины дают ощущение сытости надолго.

Правила химической диеты: 9 полезных советов

Взвешивание и записывание результатов каждый день – обязательное условие химической диеты Усамы Хамдий. Стоит приобрести качественные весы, например, электронные, дающие минимальную погрешность в показаниях.
Когда в руководстве или меню не указано конкретное количество допустимой пищи, можно есть до ощущения насыщения. Однако надо постараться не переедать.
Если вы внезапно ощутите непреодолимые позывы голода между обычными приемами пищи, можно съесть томат или огурец.
Картофель придется исключить из рациона, а остальные овощи готовят в кипящей воде, не добавляя масла и соли.
Следует выпивать достаточное количество воды на протяжении всей диеты. Примерная норм 1.5-2 литра жидкости в сутки.
Отказываться от любимых напитков, кофе или чая, нет нужды. Однако от сахара и молока придется воздержаться, как и от сахарозаменителей, включая стевию.
Подбирая фрукты, сделайте упор на яблоки, цитрусы, киви или сливы. От винограда, бананов, дынь, инжира, фиников и манго лучше отказаться.
Если что-то заставило вас отклониться от рациона и вы прервали химическую диету Усамы Хамдий, просто начните с самого начала.
Чтобы максимально повысить эффективность, после завершения первого четырехнедельного цикла, диету можно продолжить. Однако по новой схеме: первые две недели питаться, как указанно в руководстве к первой неделе, а вторые – как на четвертой.

Кому подходит химическая диета

Такой тип питания для снижения избыточной массы подходит всем, у кого он имеется. То, что она предназначена исключительно для диабетиков является заблуждением.

Плюсы и минусы

Преимущества

Отсутствие постоянного чувства голода.
Невысокая стоимость используемых продуктов.
Не очень длительный период соблюдения.
Эффективность при эндокринных проблемах.

Недостатки

Диета не является сбалансированной.
Рекомендовано к потреблению чрезмерное количество яиц.
Есть противопоказания.

Противопоказания

Хронические или острые болезни почек или печени.
Воспалительные процессы в организме.
Детский возраст до 18 лет.
Болезни желудка или кишечник.
Беременность или период лактации.
Онкологические проблемы в организме.
Сердечно-сосудистые болезни.
Нарушение липидного обмена.

Начинать диету по методу Хамдий можно исключительно после консультации со своим лечащим врачом и диетологом. Только они способны дать грамотные рекомендации и уточнения для каждого конкретного случая.

Творожная диета Усама Хамдий: меню на 4 недели

Если вам не подходит яичный вариант , то попробуйте творожную диету Усама Хамдий. Творог должен быть с жирностью не выше 6 процентов. Все остальные рекомендации для диеты Усама Хамдий остаются неизменными.

Неделя 1

Завтрак для всех семи дней диеты одинаковый: 200 г нежирного творога и фрукт на выбор.
Обед: какой-либо один вид фруктов и любом количестве ( апельсины , яблоки , груши , абрикосы , дыня , арбуз , ).
Ужин: жареное мясо ( ломтики или фарш , главное — без жира), кроме баранины.

Обед: вареная или жареная курица ( с тщательно убранной кожей).
Ужин: рыба , салат ( огурцы , помидоры , перец , морковь), тост или пол-лепёшки , апельсин или грейпфрут.

Обед: любой белый сыр ( обезжиренный) в любом количестве , тост , помидоры.
Ужин: жареное мясо ( ломтики или фарш , главное — без жира), кроме баранины.

Обед: фрукты какой-либо один вид фруктов в любом количестве.
Ужин: жареное мясо , салат.

Обед: 2 вареных яйца или 200 г творога. Вареные овощи ( кабачки или фасоль либо морковь или горошек).
Ужин: рыба или креветки ( пожаренные), салат , апельсин или грейпфрут.

Обед: какой-либо один вид фруктов в любом количестве.
Ужин: жареное мясо , салат.

Обед: курица ( жареная или вареная), помидоры , вареные овощи , апельсин или грейпфрут.
Ужин: вареные овощи.

Неделя 2

Завтрак для всех семи дней диеты одинаковый: 200 г нежирного творога и фрукт на выбор.
Обед: 200 г творога , овощи в любом количестве.
Ужин: кусок рыбы , салат , апельсин или грейпфрут.

Обед: жареное мясо ( ломтик или фарш , без жира), салат.
Ужин: творог , фрукты в любом количестве.

Обед: жареное мясо , огурцы.
Ужин: творог , фрукты в любом количестве.

Обед: любой белый сыр или творог ( обезжиренный) в любом количестве , вареные овощи ( фасоль или зеленый горох).
Ужин: рыба или мясо и салат.

Обед: рыба или креветки ( жареные или вареные).
Ужин: творог , фрукты в любом количестве.

Обед: жареное мясо , помидоры , апельсин или грейпфрут.
Ужин: смесь из свежих фруктов ( апельсин , мандарин , дыня , яблоко).

Обед: курица ( жареная или вареная), помидоры , апельсин или грейпфрут.
Ужин: курица ( жареная или вареная), помидоры , апельсин или грейпфрут.

Неделя 3

В течение всего дня: любые фрукты в любом количестве в любое время — в сочетании с любыми фруктами , кроме винограда , манго , фиников , банана и инжира.

В течение всего дня: любые вареные овощи и любые салаты ( кроме сочетания с ними картофеля и сухих злаков).

В течение всего дня: любые фрукты из перечисленных ранее , любые вареные овощи , салаты в любом количестве и в любое время.

В течение всего дня: рыба или креветки ( жареные или вареные) в любом количестве + вареные овощи.

В течение всего дня: мясо ( жареное или вареное без жира и кроме баранины) либо курица ( жареная или вареная) в любом количестве + вареные овощи.

Какой-либо один вид фруктов на два дня ( только яблоки , только груши , только персики , только абрикосы , только гуава) в любом количестве и в любое время.

Неделя 4

Распределите продукты на весь день в зависимости от вашего предпочтения , не меняя общего количества.

4 ломтика жареного мяса ( либо 4 ломтика вареного мяса или ¼ вареной курицы), 3 помидора + 4 огурца , баночка тунца без масла либо промытую водой рыбу отварную — 200 г , тост либо ¼ лепешки , апельсин или грейпфрут.

2 ломтика жареного мяса ( предельная граница — 500 г), 3 помидора + 4 огурца , тост либо ¼ лепешки , яблоко или груша либо апельсин , или долька арбуза , или долька дыни.

Творог — 400 г , тарелка варёных овощей , 2 помидора , 2 огурца , тост или ¼ лепёшки , фрукты.

Половина курицы ( жареной или вареной), 2 помидора + 2 огурца , 1 тост либо ¼ лепешки , апельсин или грейпфрут , один вид из перечисленных выше фруктов.

2 вареных яйца , салат + 3 помидора , апельсин или грейпфрут.

2 грудинки вареной курицы , 1/8 килограмма творога или брынзы ( 125 г), тост либо ¼ лепешки , 2 помидора + 2 огурца + простокваша , апельсин или грейпфрут.

400 г творога , банка тунца без масла , тарелка варёных овощей , 2 помидора , 2 огурца , фрукты , тост или ¼ лепёшки.

голоса

Рейтинг статьи

Четырехнедельная система питания Магги

Белковая диета Магги на 4 недели имеет те же требования, что и 14-дневная. Однако, ввиду увеличенной продолжительности, она гораздо эффективнее и позволяет сбросить до 20 кг избыточного веса.

Рассмотрим наиболее распространенный вид методики – яичную диету Магги. В случае непереносимости или аллергии на основной ингредиент, его можно заменить сыром до 25% (чем меньше процент жира – тем лучше) или зернистым творогом 3-5% (одна порция – 200 г.).

При всей строгости соблюдения рациона, белково-цитрусовая методика обеспечивает сохранность мышечной массы, провоцирует ускоренное сжигание жира, при этом не вызывает чувства голода.

Творожный вариант похудения Маргарет Тэтчер несет то же количество белков, что и яичная система питания, однако данная модификация диеты Магги полезнее, поскольку кисломолочный продукт легче усваивается, понижает уровень холестерина и укрепляет кости. Но главным противопоказанием к его применению является гиперсекреция желудочного сока. Частый прием молочнокислого продукта способствует обострению гастрита, что может привести к усугублению самочувствия худеющего и возникновению эрозий (язв) на слизистой органа.

Диета Магги на 28 дней разделена на четыре недели («начало пути», «режим привыкания», «методика как образ жизни», «оценивание результатов»), каждая из которых имеет строго разработанный рацион питания.

Рассмотрим подробное меню каждого периода, которое для удобства рекомендуется распечатать и повесить на кухне.

Химическая диета: а вы готовы к экспериментам?

Общие правила