Куриные крылышки — сколько калорий и вредны ли они?
Куриные крылышки — вкусное блюдо, которое является одним из популярнейших у посетителей ресторанов быстрого питания. Однако диетологи утверждают, что именно крылышки — самая вредная часть курицы. Можно ли употреблять это блюдо? Попробуем разобраться!
Калорийность курицы
Многие ошибочно полагают, что куриная грудка практически не содержит калорий и ее можно смело употреблять даже тем, кто сидит на строгой диете. Однако калорийность разных частей курицы практически ничем не отличается. В грудке на 100 граммов содержится 110 килокалорий (без кожицы) и 170 — с кожицей. В ножке — 120 килокалорий без кожицы и 161 — с кожей. Окорочки более калорийны: на 100 граммов окорочка без кожи приходится 120 килокалорий без кожи и почти 190 — с кожей.
Куриная кожа
Кожа — одна из самых калорийных частей курицы. Это неудивительно: почти на 30% кожица состоит их жира. Именно на жир и приходится большая часть содержащихся в курице калорий.
Один грамм животного жира в два раза более калориен, чем белок или углевод. Так как организм не испытывает большой потребности в жирах, большая их часть переходит в запасы организма, то есть откладывается в виде подкожного жира.
Куриные крылышки
В одном курином крылышке содержится примерно 125 калорий без кожицы и 240 — с кожицей. При этом мяса в каждом крылышке очень мало: примерно 7-8 граммов.
Если крылышки обжаривались в масле, они становятся калорийнее на 30 калорий. Также калорийности добавляют приправы, соусы и панировка. Естественно, диетическим такое блюдо никак не назовешь.
Каким образом готовят крылышки?
Специфический приятный вкус крылышкам, которые готовят в ресторанах быстрого питания, придают особая панировка и медовый соус. Также к блюду добавляются усилители вкуса, которые делают крылышка необыкновенно притягательными.
Стоит сказать пару слов о сырном соусе, подаваемом к крыльям. Делают его из сливок высокой жирности, сыра и уксуса. В одной ложке соуса содержится примерно 30 калорий.
Сколько калорий содержится в крылышках из KFC?
В шести крылышках, которые можно купить в ресторане быстрого питания KFC, содержится 450 килокалорий, 30 граммов жира, что составляет 50% от дневной нормы, а также половина дневной нормы поваренной соли и по 23 грамма белков и углеводов.
Купить куриные крылышки можно и в ресторане Макдональдс. В этом заведении маринад используется более сладкий, чем в KFC: калорийность крылышек из-за этого составляет 640 килокалорий на 4 штуки. Также нужно добавить примерно 50 килокалорий, который содержатся в соусе, подаваемом с крыльями. Естественно, людям, которые сидят на диете и следят за своей фигурой, от куриных крылышек желательно отказаться раз и навсегда.
Куриные крылья — одна из самых калорийных частей курицы. Также огромный вклад в калорийность блюда вносит метод его приготовления: панировка и различные соусы. В небольшой порции может содержаться почти треть дневной нормы калорий. Поэтому желательно отказаться от куриных крылышек несмотря на то, что они обладают приятным вкусом.
builderbody.ru
Открыт секретный рецепт знаменитых крылышек KFC
Важно и то, что процесс приготовления так же влияет на калорийность – жарка в масле добавит еще 20-30 калорий к каждому крылышку. Калорийность одного крупного куриного крылышка составляет примерно 125 калорий без кожи и 237 калорий с кожей
К сожалению, многократное использование одного и того же масла существенно увеличивает риск образования в нем трансжиров.
Шесть острых куриных крыльев из KFC-Ростикс содержат 450 ккал, 30 г жира (половина дневной нормы), 145 мг холестерина (половина дневной нормы), 1120 мг соли (половина дневной нормы), 23 г углеводов и 24 г белка.
Иногда куриные крылышки встречаются и в Макдональдс. Из-за использования более сладкого маринада их калорийность выше – примерно 640 ккал (порция из 4 штук). Кроме того, добавьте около 50 ккал на упаковку соуса барбекю.***
Куриные крылышки являются самой калорийной частью курицы, кроме того, методика приготовления (мучная панировка, сиропы и жарка в масле) значительно повышает их калорийность. Маленькая порция (4-6 штук) содержит не менее 500 ккал.
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Многие путают понятие «кушать» с понятием «использовать в пищу то, что утолит голод». Такое заблуждение обусловлено бешеным ритмом жизни современного человека, который заставляет нас прибегать к помощи ресторанов быстрого питания. При этом для большинства жителей мегаполисов — это традиционный обеденный или вечерний прием пищи. Чтобы понять разницу между голодом, фастфудом и здоровым питанием, заглянем на несколько минут в KFC.
Американский сетевой ресторанный бизнес KFC (КФС), название которого переводится, как «Жареный цыпленок из Кентукки», основан на производстве блюд из куриного мяса.
Всем, кто следит за своим весом, следует помнить, что приправ, специй, ароматизаторов и усилителей вкуса в этих продуктах используется очень много. Кроме того, пищу сильно солят и жарят в большом количестве масла.
Только представьте себе, какое количество калорий содержат знаменитые куриные крылышки и ножки KFC. Например, кентуккийский жареный цыпленок, калорийность которого 125 ккал., после обработки и обжарки превращается в «монстра» с калорийностью 237 ккал.! Тем самым диетическое куриное мясо и крылышки в специальном меню от KFC могут из стройной красавицы сделать обворожительную (но несчастную) пышечку ровно за пару месяцев.
Чтобы можно было без ущерба для здоровья сбрасывать лишние килограммы, нужно потреблять не более 1500 килокалорий в день. Если вы не хотите терять вес, рацион должен состоять из 2000 ккал. К слову, третью часть калорий в день можно съесть вместе с одним Боксмастером KFC.
Топ-5 низкокалорийных блюд
С овощами
Изысканное и низкокалорийное блюдо с ярким вкусом подходит для сытного обеда в домашних условиях. Необходимый список продуктов:
- куриные крылышки (также можно взять окорочка) – 400 г;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- вода – 400 мл;
- лавровый лист – 2 шт.;
- морская соль, перемолотый перец – добавьте по вкусу.
Сначала промойте и подготовьте крылья. Почистите и натрите морковку с помощью крупной терки, лук нарежьте мелкими кубиками. В кастрюлю с утолщенным дном выложите крылышки, а сверху насыпьте лук и морковку. Прикройте крышкой и поставьте на огонь примерно на 20 минут. Затем посолите, добавьте перец и переместите курицу с овощами в горшочки. Выпекайте блюдо около 20 минут в нагретой духовке.
На подушке из соли
Отличный вариант курицы с золотистой корочкой, но без лишнего масла. Необходимый список продуктов для приготовления:
- куриные крылья – 500 г;
- сметана (нежирная) – 1 чашка (примерно 200 мл);
- горчица – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубца;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- соль поваренная – 1 кг.
Для начала застелите противень фольгой, а сверху насыпьте всю соль. Крылья тщательно промойте. Приготовьте маринад: тщательно перемешайте сметану, горчицу, порубленные зубцы чеснока и соевый соус. Выложите птицу на солевую «подушку», а сверху помажьте соусом. Далее просто поставьте основу блюда в духовой шкаф (дополнительно мариновать не нужно!). Время выпекания – 40-50 минут при 180 градусах.
С болгарским перцем и цветной капустой
Вкусное блюдо с курицей и овощами, которое просто готовится и разрешено при похудении. Необходимый перечень продуктов для данного рецепта:
- куриные крылья – 5 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- вода – 2 стакана;
- смесь перцев – 0,5 ч. л.;
- соль морская – добавьте по вкусу.
Сначала тщательно вымойте и почистите овощи. Морковку натрите, лук и болгарский перец порежьте тонкими полукольцами, цветную капусту проварите в течение 10 минут и разделите на соцветия. Курицу промойте, обмажьте солью и перцем по вкусу. В подготовленную форму для выпекания разложите лук и проваренную цветную капусту, а сверху – крылья. Присыпьте курицу тертой морковью, болгарским перцем и залейте водой. Тушите блюдо в духовке на протяжении 50 минут в духовке.
В йогурте
Нежный вариант крыльев, которые легко запечь в духовке. Необходимый перечень продуктов:
- крылья – 8 штук;
- нежирный йогурт (без добавок) – 2 ст. л.;
- горчица – 1 ст. л.;
- сушеный имбирь – 0,5 ч. л.;
- зелень (по выбору) – небольшой пучок;
- морская соль, перец – добавляйте по вкусу.
Для начала приготовьте куриные крылышки: промойте их, удалите крайнюю часть. Затем смешайте йогурт, имбирь, соль, перец и горчицу для низкокалорийного маринада. Мелко нарубите зелень и зубцы чеснока, добавьте их к смеси. Залейте крылья маринадом и несколько минут помассируйте куриное мясо. Накройте их пищевой пленкой и дайте настояться примерно 15-20 минут. Сложите крылышки в подготовленную форму для запекания с фольгой. Прогрейте духовку до 200 градусов, время выпекания – 35-40 минут. Подавайте блюдо с тушеными овощами или салатами по вкусу.
В горшочке
В таком варианте крылья получаются максимально нежными, вкусными и не содержат большого количества калорий. Список ингредиентов:
- крылышки – 1 кг;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- спаржевая фасоль – 100 г;
- брокколи – 0,5 кг;
- соль, молотый перец – добавляйте по вкусу.
Овощи нужно промыть, морковь и лук – тщательно почистить. Морковку нарежьте кружками. Фасоль опустите на 30 секунд в кипяток, а затем промойте холодной водой. Капусту брокколи разберите на небольшие соцветия. Крылышки вымойте под проточной водой, а затем проварите их 2-3 минуты после закипания. Далее уложите их в горшочек, добавьте целый лук, кружки морковки, спаржевую фасоль и брокколи. Добавьте соль и перемолотый перец по вкусу. Накройте горшок крышкой и запекайте в духовке примерно 40 минут.
Отличия по составу курицы при разных способах копчения
Различные виды обработки по разному влияют на состав и БЖУ готовой копчености. Следует знать все нюансы термической обработки дымом, чтобы знать сколько калорий в копченой курице и можно ли употреблять курочку горячего или холодного копчения.
Холодное копчение
Копченная холодным методом курочка сохраняет больше полезных веществ. Это связано с низкой температурой. С таким копчением получаются блюда, пригодные для длительного хранения, что стало возможным благодаря антисептической обработке.
Горячее копчение
Копченая курица имеет богатый состав.
Высокотемпературная обработка разрушает волокна, в результате чего часть полезных веществ теряется. Также вытапливается жир, что влияет на пищевую и энергетическую ценность.
Жидким дымом
При обработке мяса пищевой добавкой соотношение белков, жиров и углеводов сохраняется. Также остается неизменным и витаминный и минеральный состав. При этом копченый деликатес насыщается искусственными составляющими, которые могут принести вред определенным категориям лиц.
Варено-копченая грудка
Диета предполагает употребление продуктов с минимальным содержанием калорий. В этом плане выигрывает варено-копченая курочка. В процессе варки вытапливается лишний жир, а последующая дымовая обработка придает необходимые вкусовые качества. При этом сохраняются важные составляющие.
Калорийность куриных крылышек зависит от способа их приготовления
Куриные крылья продаются почти во всех ресторанах быстрого питания. И, надо отметить, пользуются немалой популярностью. Но о том, что, по мнению диетологов, это самая калорийная часть птицы, мало кто знает. Вообще, калорийность куриных крылышек – это отдельная тема.
Калории в курице
У многих сложилось мнение, что в куриной грудке минимальное количество калорий. Ведь именно эту часть птицы употребляют худеющие дамы. Но это заблуждение. Ведь все части тела курицы имеют приблизительно одну и ту же калорийность.
Грудка без кожи содержит 110 килокалорий на 100 г. А вот с кожей уже на 60 калорий больше. Куриная нога содержит чуть больше калорий – 120. А вот если не снимать шкурку, то 161.
Самыми калорийными считаются окорочка, если с них не снять кожу, то на 100 г вы получите 190 калорий. Без кожи же – 120.
Калорийность куриных крылышек просто зашкаливает. Вернее, не самих крылышек, а шкурки на них. На 1 крыло с кожей приходится аж 240 калорий. При этом без кожи такое блюдо становится гораздо приемлемее для худеющих. Тут будет 125 калорий. Кажется, что не так уж и много. Но вспомните, что в одном крыле и есть-то нечего. Там не больше 10 г мяса.
Если во время приготовления к птице добавляется масло, то калорийность куриных крылышек увеличивается на 30 единиц. Естественно, приправы не уменьшают, а только увеличивают калорийность.
Самое калорийное в птице – это кожа. В этом нет ничего удивительного, так как жир составляет почти третью часть шкурки. А калории, как известно, прячутся именно в жире.
Белки и углеводы содержат вполовину меньше калорий, чем жир. А если учесть, что человеческий организм требует совсем немного жира, то сразу становится понятно, где откладываются его остатки. Как раз в тех местах, где его видеть совсем не хочется.
Способы приготовления крыльев
Чаще всего в местах общепита крылья подают далеко не в чистом виде. Такой необычный вкус этому мясу придают приправы и соусы. Еще в таких местах не брезгуют усилителями вкуса.
Очень часто в кафе и столовых к крыльям подают сырный соус. Мало того что калорийность куриных крылышек жареных и так немаленькая, тут еще и такая жирная добавка. В его состав входят жирные сливки, сыр и уксус. Одна столовая ложка соуса (около 30 г) содержит до тридцати калорий.
Сколько калорий в крыльях из духовки
Крылья птицы – это отличная закуска. Причем как для повседневного стола, так и для праздничного. Вот только готовить их можно по-разному.
Стоит задуматься о том, зависит ли калорийность куриных крылышек в духовке от вида маринада. Если готовить острую закуску без добавления майонеза, то калорий будет не так уж много.
Калорийность куриных крылышек в духовке не так уж и высока. 207 килокалорий на 100 грамм продукта. Но учтите, что это всего 2-3 крыла. Такой порцией трудно наесться. Так что, если ваша задача – похудеть, то это блюдо не стоит часто вводить в свой рацион. Это лакомство лучше употреблять от раза к разу.
Сколько калорий в вареных крыльях
Тут есть небольшой, но очень весомый нюанс. Варить мясо можно со шкуркой, а вот перед употреблением кожу лучше снять. Шкурку стоит оставить, если вы хотите получить не только вкусное мясное блюдо, но еще и насыщенный бульон.
Но если вы хотите похудеть, то жирную кожицу лучше снять, перед тем как приниматься за трапезу. И еще один секрет: самый вкусный бульон получается из грудки. Мало того, он тоже будет диетический. Калорийность куриных крылышек, приготовленных с помощью варки, составляет 200 килокалорий.
А вот если снять шкурку – то на 80 килокалорий меньше. Кстати, калорийность куриных крылышек в духовке почти такая же.
https://youtube.com/watch?v=gQeTi8gqrrM
Всем хозяйкам стоит взять себе на заметку рецепт без масла. Калорийность куриных крылышек в духовке без масла падает до 58 килокалорий на 100 г.
Копченые куриные крылья
Копченые крылья очень подходят к пиву. Но их калорийность просто зашкаливает. А если прибавить к ней еще и калории, которые содержатся в пенном напитке, то выйдет очень уж большое количество. Для тех, кто сидит на диете, это сочетание просто неприемлемо. Ведь в ста граммах крыльев содержится более трехсот килокалорий.
Конечно, куриные крылья – это не самый диетический продукт, но если уж сильно хочется, то можно себе не отказывать, просто кушать их не очень часто и не злоупотреблять ими. Как, собственно, и любым другим вкусным блюдом.
KFC (КФС) калорийность блюд в виде таблицы: боксмастер, стрипсы, крылья на 100 грамм или порцию
Меню KFC состоит из питательных блюд, базовый ингредиент которых – жареное куриное мясо. Такие блюда хорошо утоляют голод, наслаждают вкусом и после каждой порции прибавляют несколько килограмм фигуре.
Вкусные сочные крылышки, стрипсы, твистер, сэндвичи, соусы – самые актуальные предложения в меню.
Стоит сразу заметить, что из-за большого количества усилителей вкуса, пряностей, растительного масла получается та самая нежная корочка в хрустящей панировке.
Кфс таблица калорийности
Быстрая еда имеет ряд плюсов: удобно для перекуса, питательно, вкусно. Но для контроля веса, а также здоровья лучше заранее изучить калорийность KFC и ограничить употребление калорийных продуктов до минимального количества раз.
Калорийность основных блюд «КФС» – бургеров, твистеров, куриного филе, крылышек, салатов, десертов – представлена в таблицах ниже:
Сандвичи в булочках
| Бургеры | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| ШЕФ-БУРГЕР острый 173 г | 224 | 10,6 | 10,8 | 21,3 |
| ШЕФ-БУРГЕР 176 г | 231 | 9,9 | 11,4 | 22,2 |
| ЧИЗБУРГЕР САЛЬСА 133 г | 242 | 11,9 | 9,2 | 27,9 |
| САНДЕРС с луком 130 г | 212 | 10,5 | 6,1 | 28,8 |
| БИГГЕР острый 257 г | 227 | 11,6 | 9,8 | 23,4 |
| БИГГЕР оригинальный 257 г | 242 | 12,3 | 11,4 | 22,7 |
| ЛОНГЕР “BBQ” 100 г | 231 | 11,5 | 8,0 | 28,2 |
| ЛОНГЕР САЛЬСА 101 г | 209 | 11,6 | 5,5 | 28,2 |
Сандвичи из лепешки
| Твистеры | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| ТАКОС САЛЬСА 61г | 261 | 15 | 12,1 | 23 |
| ТАКОС сырный 57г | 318 | 15,9 | 18,8 | 21,4 |
| АЙ-ТВИСТЕР ЧИЗ 103 г | 256 | 9,7 | 13,7 | 23,3 |
| ТВИСТЕР из тостера 192 г | 207 | 9,4 | 8,5 | 23,1 |
| ТВИСТЕР САЛЬСА 187 г | 240 | 11,4 | 10,9 | 24,1 |
| ТВИСТЕР ВЕДЖИ 185 г | 269 | 4,6 | 18 | 22,2 |
| БОКСМАСТЕР из тостера оригинальный 249 г | 252 | 8,1 | 15,6 | 20,1 |
| БОКСМАСТЕР из тостера острый 249 г | 260 | 8,5 | 16,7 | 18,8 |
Стрипсы, байтсы и крылья КФС
| Курица | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Куриная ножка 1/76 г | 239 | 21,4 | 12,6 | 10,1 |
| Крылышко 3/27г | 314 | 16,6 | 20,7 | 15,4 |
| Байтсы из куриного филе 96 г | 268 | 23,5 | 11,9 | 16,6 |
| Стрипсы из куриного филе 3/28г | 289,6 | 24,5 | 15,2 | 13,7 |
Салаты и гарниры
| Салаты и гарниры | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Салат Цезарь Лайт 99г | 137 | 10,6 | 7,3 | 7,3 |
| Картофель Фри 60 г | 276 | 3,8 | 15,5 | 30,1 |
| Ломтик сыра | 336 | 17 | 28 | 4,0 |
Мороженое и десерты
| Десертное меню | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Мороженое «Летняя Фантазия» 139 г: | ||||
| – Клубничное | 167 | 3,5 | 3,5 | 30,5 |
| – Карамельное | 173 | 4,9 | 4,2 | 28,8 |
| – Шоколадное | 168 | 3,8 | 3,8 | 29,6 |
| – Черносмородиновое | 156 | 3,6 | 3,7 | 27 |
| Мороженое Летнее 85г | 154 | 4,4 | 3,9 | 25,9 |
| Мороженое АЙС ДРИМ 144 г: | ||||
| – Клубничное | 173 | 3,6 | 3,4 | 32 |
| – Шоколадное | 175 | 4,0 | 3,7 | 31,3 |
| Чизкейк New-York 122 г: | ||||
| – Клубника | 339 | 5,2 | 20,3 | 34,1 |
| – Карамель | 346 | 6,8 | 21,2 | 32,1 |
Молочные коктейли и кофе с сиропами
| Коктейли и кофе с сиропами | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Коктейль молочный 0,25 л: | ||||
| – Лесная клубника | 143 | 3,4 | 3,5 | 27,2 |
| – Нежная ваниль | 141 | 3,4 | 3,5 | 23,8 |
| – Шоколадно-ореховый | 154 | 3,4 | 3,5 | 27,2 |
| Кофе без сахара: | ||||
| – Капуччино 195 мл, 255 мл | 30/31 | 1,9/2 | 1,1 | 3,0/3,1 |
| – Латте 275 мл, 345 мл | 34/36 | 2,2/2,4 | 1,2/1,3 | 3,5/3,7 |
| Сироп с ароматом: | ||||
| – Имбирный пряник 32 мл | 342 | – | – | 83,5 |
| – Ваниль 24 мл | 187 | – | – | 49,2 |
| – Карамель 24 мл | 188 | – | – | 49,4 |
| – Лесной орех 24 мл | 188 | – | – | 49,4 |
| – Черная смородина 30 мл | 349 | – | – | 83,5 |
Новинки в меню
В ассортимент фастфуд-ресторана включены завтраки – каша из овсянки, омлет, десерты. Клиентам предлагают питательные тосты, сырники, бустеры, брейкеры, райзеры, горячий чай и кофе.
Помимо закрепившихся «трендов», KFC разработаны новые рецепты: «Темный бургер», «Темный бургер двойной». Последнее время особо популярные семейные «Баскеты»: это комбинированный состав из крылышек, кусков, стрипсов, картофеля фри.
Общие рекомендации
Для контроля веса лучше избегать семейных порций, желательно делать индивидуальный заказ.
Острые блюда в виде пряных крылышек и бургеров способствуют повышению аппетита.
Для контроля веса лучше избегать семейных порций
Хрустящие куриные крылышки в духовке
Если вы любите очень острую пищу, этот подарок — для вас. Баланс между обжигающими специями и мягким соусом порадует ваши вкусовые рецепторы.
Высушенные полотенцем крылья из курицы обваляйте в смеси из индийских специй. Сделайте маринад из йогурта без ароматизаторов или сметаны в смеси с тертым имбирем, лимонным соком и чесноком. Оставьте крылышки мариноваться минимум 2 часа. Можно на ночь.
Выньте крылья из маринада, дайте стечь лишнему. Выпекайте 25 минут при температуре 210−220 градусов.
Подавайте с соусом из сметаны или натурального йогурта, смешанного с измельченной свежей мятой, чесноком, солью и лимонным соком.
Куриные крылышки по-корейски
Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2,5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, который надо измельчить, 15 г кунжутного масла, 50 г соевого соуса, 50 г сахара, 50 г меда, фарш 5 зубчиков чеснока, фарш половины луковицы, 2 чайные ложки красного перца.
Приготовление: Смешать все ингредиенты для соуса (кроме курицы). Мариновать крылья в течение часа в соусе (несколько часов еще лучше).
На плите, в разогретой сковороде, обжарить куриные крылышки до золотистого цвета, затем переложить их в кастрюлю, залить соусом и поставить в духовку запекать при 200 градусах. Готовить в общей сложности 40-50 минут с закрытой крышке.
Жиры: избавляться или оставить
Эти вещества могут попадать в организм из продуктов растительного и животного происхождения. Незаменимые источники жиров – это:
- масло;
- мясо;
- молоко;
- рыба.
Причина всеобщей нелюбви к этим элементам здорового питания – их высокая энергетическая ценность. Ведь при расщеплении только 1 грамм этих нерастворимых органических веществ превращается в 9 ккал, которые организм благополучно сжигает или откладывает про запас, отправляя в печень, почки, на строительство гиподермы – подкожной жировой клетчатки. Как тут не паниковать? Однако второй вариант развития событий возможен лишь в том случае, если мы потребляем слишком много высококалорийной пищи или злоупотребляем продуктами, содержащими углеводы и белки.
Так что самый простой способ обезопасить себя и вернуть стройность – не отказываться от растительных и животных жиров совсем, а начать питаться правильно и следить за энергетической ценностью блюд. Дефицит этих полезных веществ может привести к проблемам со здоровьем:
- нарушению работы нервной системы;
- заболеваниям ЖКТ;
- сбоям в работе сердца и сосудов;
- быстрой утомляемости;
- снижению зрения и т.д.
Жиры должны составлять не менее трети здорового рациона. При полном отказе от них вы не похудеете – только наберете лишний вес. Это происходит потому, что организм восполняет недостаток питательных веществ с помощью моносахаридов – тех самых простых углеводов, которые откладываются у нас на талии.
Приблизительную суточную норму потребления белков, жиров и углеводов можно увидеть в таблице, где указано, сколько граммов в день можно считать допустимым значением.
В первой колонке даны группы труда:
1 – педагоги, воспитатели и другие работники, чья деятельность не предполагает интенсивных физических нагрузок.
2 – здесь обладатели профессии, каждый день затрачивающие свои силы на легкие физические нагрузки (инженеры, врачи, продавцы и т.д.).
3 – работы, относящиеся к категории средней тяжести (слесари, водители, машинисты, станочники и т.д.).
4 – сотрудники, занимающиеся тяжелым физическим трудом (литейщики, плотники, строители).
5 – к этой группе относятся землекопы, грузчики, каменщики и другие рабочие с особо высокими энергозатратами.
Как видите, условия труда у всех разные и суточные нормы потребления питательных веществ – тоже. Но узнать точную цифру поможет только специалист – он будет вести подсчеты, учитывая ваш вес, активность в течение дня, особенности организма и прочие факторы, которыми часто пренебрегают при самостоятельном определении допустимого значения.
Ниже дана таблица жиров, белков и углеводов в молочных продуктах, рыбе и мясе. Остальные показатели можно узнать на консультации у специалиста по питанию. Напоминаем: калорийность пищи нужно контролировать. Только тогда вы начнете худеть, одновременно получая все необходимые для нормальной жизнедеятельности макро- и микроэлементы.
При составлении полноценного рациона большое значение уделяется подбору «выгодных» продуктов, которые пойдут на пользу организму, не способствуя увеличению массы тела, а возвращая утраченную стройность. Не забывайте о том, что поступление и жиров, и белков, и углеводов должно быть ограничено, но и отказываться от важных источников энергии нельзя.
Оптимальное соотношение может найти только специалист. Он же поможет перейти на сбалансированный рацион плавно, чтобы вам было легче привыкнуть к новому образу жизни и питания.
Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть
Мы поможем вам определить норму белков и жиров в сутки, определим, сколько углеводов в день нужно вашему организму для правильной работы, и составим программу для простого и приятного избавления от лишнего веса. Похудейте без ограничений и отказов от любимых продуктов и закрепите результат на долгие годы.
Крылышки на гриле
Энергетическая ценность куриного крыла составляет в чистом виде 130 ккал, при использовании с кожей показатель умножается в два раза. Мясная часть на одну порцию занимает до 10 г, остальное – кожа. При процессе приготовления к каждому крылу добавляется порядком 35 ккал. При использовании дополнительных ингредиентов (мед, сахарный маринад, соус, сухари) калорийность вырастает еще на 5%.
Жаренные куриные крылышки со сметанным соусом
https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru
Американская традиционная кухня, особенно «Макдональдс» и фастфуды используют для приготовления специальную панировку и карамельные соусы. Для придания вкусовых качеств применяют консерванты, усилители вкуса. В ресторанах блюдо подается со специальными соусами на основе сыров, сливок, увеличивающими показатель ккал на 10%.
Энергетическая ценность зависит от использования маринадов и соусов. Значительно повышается при приготовлении с помощью меда. Современная кухня включает более 100 вариантов рецептов приготовления блюда. Наибольшей популярностью пользуются продукты фастфудов. Готовятся по специальной технологии, имеют аппетитные вкусовые качества.
| Калорийность, кКал | 222 |
| Белки, гр | 18,33 |
| Жиры, гр | 15,97 |
Куриные крылышки содержит следующие элементы: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.
| НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. | 4,48 |
| Холестерин, мг | 77 |
| Зола, г. | 0,69 |
| Вода, г. | 66,21 |
| Натрий, мг | 73 |
| Калий, мг | 156 |
| Фосфор, мг | 132 |
| Магний, мг | 18 |
| Кальций, мг | 12 |
| Медь, мкг | 41 |
| Марганец, мг | 0,018 |
| Селен, мкг | 15,5 |
| Цинк, мг | 1,33 |
| Железо, мг | 0,95 |
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0,048 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0,088 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,35 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 4 |
| Витамин C, мг | 0,7 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0,3 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 5,926 |
| Витамин B12 (кобаламины), мкг | 0,32 |
| Витамин A, мг | 0,044 |
| Холин, мг | 56,1 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 44 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0,766 |
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
|---|---|---|---|---|---|
| Жареная Курица без Покрытия (Кожа Съедена) | 260 | 28,62 | 15,35 | ||
| Жареное Куриное Крыло без Покрытия (Кожа Съедена) | 318 | 27,01 | 22,62 | ||
| Жареная Куриная Ножка без Покрытия (Кожа Съедена) | 250 | 27,31 | 14,78 | ||
| Жареная или Запеченная Курица | 237 | 27,07 | 13,49 | ||
| Жареная или Запеченная Курица (Кожа не Съедена) | 188 | 28,69 | 7,35 | ||
| или Запеченная Куриная Грудка (Кожа не Съедена) | 164 | 30,76 | 3,54 | ||
| Куриное Мясо (Обжиг) | 111 | 20,33 | 2,7 | ||
| Куриное Мясо и Кожа (Обжиг) | 216 | 17,14 | 15,85 | ||
| Куриный Фарш | 237 | 27,07 | 13,49 | ||
| Панированные Куриные Котлеты, Филе или Кусочки | 297 | 15,59 | 18,82 | 16,32 | |
| Панированные Куриные Котлеты с Сыром | 279 | 15,69 | 16,67 | 16,26 | |
| Куриная Грудка | 195 | 29,55 | 7,72 | ||
| Куриная Грудка (Кожа не Съедена) | 164 | 30,76 | 3,54 | ||
| Жареная или Запеченная Куриная Грудка | 195 | 29,55 | 7,72 | ||
| Куриное Филе | 110 | 23,09 | 1,24 | ||
| Куриные Бедра | 245 | 24,85 | 15,36 | ||
| Куриные Бедра (Кожа не Съедена) | 207 | 25,72 | 10,79 | ||
| Куриные Бедрышки | 119 | 19,65 | 3,91 | ||
| Жареные или Запеченные Куриные Бедра | 245 | 24,85 | 15,36 | ||
| Куриное Крыло | 288 | 26,64 | 19,3 | ||
| Куриное Крыло (Кожа не Съедена) | 201 | 30,21 | 8,06 | ||
| Куриные Крылышки с Кожей | 222 | 18,33 | 15,97 | ||
| Куриные Голени | 214 | 26,8 | 11,06 | ||
| Куриные Голени (Кожа не Съедена) | 171 | 28,05 | 5,61 | ||
| Жареная или Запеченная Куриная Голень | 214 | 26,8 | 11,06 | ||
| Куриные Голени с Кожей | 161 | 19,27 | 8,68 | ||
| Курица | 237 | 27,07 | 13,49 | ||
| Курица (Кожа не Съедена) | 188 | 28,69 | 7,35 | ||
| Жареная Курица | 237 | 27,07 | 13,49 | ||
| Жареная Курица (Кожу не Съедена) | 188 | 28,69 | 7,35 | ||
| Куриные Фрикадельки | 161 | 19,39 | 5,62 | 6,94 | |
| Цыпленок | 183 | 17,6 | 12,3 | 0,4 | |
| Окорочка куриные | 184,6 | 21,3 | 11 | 0,1 | |
| Куриные ножки | 161 | 19,27 | 8,68 | ||
| Куриные крылышки | 222 | 18,33 | 15,97 | ||
| Копченая курица | 184 | 27,48 | 8,18 | 0,02 | |
| Копченая куриная грудка | 184 | 27,48 | 8,18 | 0,02 | |
| Куриные окорочка копченые | 233 | 22,93 | 15,7 | 0,02 | |
| Копченые куриные крылышки | 290 | 26,86 | 19,46 | ||
| Цыплята корнишоны | 139,7 | 18,7 | 7 | 0,5 | |
| Куриные наггетсы | 285 | 14,97 | 18,07 | 15,67 | |
| Консервированная курица | 185 | 25,3 | 8,1 | 0,9 | |
| Маринованные крылышки куриные | 111,14 | 10,26 | 5,92 | 4,45 | |
| Бефстроганов из курицы | 163 | 14,73 | 2 | 0,4 | |
| Маринованные ножки куриные | 200 | 17 | 14 | 1,7 | |
| Маринованное куриное филе | 241,97 | 14,97 | 17,5 | 5,13 | |
| Гуляш из курицы | 163 | 14,73 | 2 | 0,4 | |
| Шницель куриный | 188,6 | 27,032 | 6,224 | 5,694 | |
| Цыплята бройлеры | 220 | 18,7 | 16,1 | ||
| Голень куриная | 200,3 | 18,8 | 13,9 |
Когда вы думаете о полезной для здоровья части курицы, куриные крылья, вероятно, не приходят на ум.
Однако, пока они не покрыты панировкой или соусом и не пожарены на гриле, они могут легко вписаться в здоровый рацион питания.
Одно приготовленное куриное крылышко без кожи и костей (21 грамм) содержит (3):
- Калории: 42,6 ккал.
- Белок: 6,4 г.
- Углеводы: 0 г.
- Жиры: 1,7 г.
В 100 граммовой порции куриных крылышек содержится 203 калории, 30,5 г белка и 8,1 г жира (3).
Калорийность смежных продуктов:
Куриная грудка (184кал.) Курица на пару (175кал.) Приготовленная курица (237кал.) Куриное филе (150кал.) Вареная курица (215кал.) Куриный окорочок (233кал.) Белое куриное мясо (188кал.) Филе цыпленка (150кал.) Курица без кожицы (150кал.) Куриная котлета (290кал.) Куриный стейк (239кал.) Курица гриль (193кал.) Куриное мясо (181кал.) Жареная в масле курица (284кал.) Цыпленок на вертеле (150кал.) Куриное бедрышко (226кал.) Жареная целиком курица (227кал.) Запеченая курица (150кал.) Нежирная курица (143кал.) Курица с кожицей (234кал.) Соте из курицы (217кал.) Куриная кожица (423кал.) Консервированная курица (155кал.) Куриный желудок (154кал.) Куриный фарш (189кал.) Куриное сердце (185кал.) Куриная печенка (170кал.) Тушеная курица (210кал.) Сырая курица (172кал.) Куриные потроха (191кал.) Куриная ножка (188кал.) Целая курица (239кал.)
