Веганы и вегетарианцы устроили травлю в соц. сетях чемпионки по армрестлингу за фото с продуктами животного происхождения

Умирают ли веганы от голода на невеганских вечеринках?

Посещать вечеринки и правда оказалось делом непростым: обычно на дружеской тусовке мясоедов вегану есть нечего. Спасают хумус, лаваш, овощи и салаты, а также возможность заказать себе еду через интернет.

Один раз на новоселье мне пришлось заказать себе суши с авокадо и есть их, пока все вокруг наслаждались сочным мясом, которое приготовил хозяин дома. Продукты животного происхождения были во всех блюдах, включая салаты.

За месяц веганства я организовала несколько домашних вечеринок, чтобы посмотреть, как на мою затею отреагируют друзья. Им я честно рассказала о том, что участвую в эксперименте. Друзья принесли хумус, веганские чипсы, лепешки, овощи, фрукты, веганский сыр и колбасу, при том, что большинство из них ест мясо. На одной из вечеринок вместо привычной пиццы и пирогов мы заказали еду из «Джаганната», на другой я приготовила еду сама. Никто из друзей не жаловался.

Веганы долгожители

Один из главных аргументов в пользу веганства звучит как увеличение продолжительности жизни. Действительно ли среди поклонников растительного питания есть долгожители?

Майк Фремонт

Американский бегун уже отпраздновал свое 90-летие. При этом он продолжает вести активный образ жизни и считает, что именно отсутствие мяса в рационе дает ему силы продолжать заниматься спортом и сохранять молодость тела и духа.

Вернер Хофштеттер

Родом из Швейцарии, прожил более 100 лет, и большую часть жизни категорически не употреблял мяса. Также он полностью отказался от алкогольных и энергетических напитков.

Фауджа Сингх

Зафиксирован в книге рекордов Гиннеса как самый пожилой марафонец. Он уже давно придерживается вегетарианской диеты, и пьет много жидкости, именно это позволило ему перешагнуть 100 летний рубеж.

Действительно ли вегетарианство поможет прожить дополнительно пару-тройку десятком лет?

1. Отсутствие жирной и тяжелой пищи снижает нагрузку с организма и позволяет ему функционировать в более «щадящем режиме».
2. У тела появляются дополнительные ресурсы, и жизненно важные системы и органы оздоравливаются.

Хотите прожить долго и стать знаменитым, тогда вам стоит подумать о рационе питания без мяса. У многих уже получается, возможно вы новая знаменитость?

Веганская диета

Из-за того, что в основе веганской идее лежит бережное отношение к животным и запрет на их эксплуатацию, рацион питания ее последователей представляется скудным.

Однако есть альтернативные решения, которые веганы используют в диете.

Разрешенные и запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов веганского рациона:

• все виды мяса и птицы;
• рыба и многочисленные морепродукты, включая икру;
• молоко, молочные продукты, яйца;
• мед;
• желатин, лактоза, казеин и пр. ингредиенты, имеющие животное происхождение.

Список разрешенных продуктов:

• соевое мясо;
• соевый сыр (тофу);
• богатые белками бобовые (горох, фасоль, нут, чечевица);
• орехи, семена;
• водоросли;
• свежие и ферментированные овощи;
• фрукты, ягоды;
• пищевые дрожжи;
• растительные масла;
• злаковые.

Разрешенные продукты при веганстве.

Как влияет на здоровье вегетарианство и веганство?

Как не странно, но у научного сообщества есть разные точки зрения на вегетарианство и веганство с точки зрения влияния на здоровье человека. Приводим ниже разные взгляды на суть вопроса.

Согласно докладу Академии питания и диетологии и нескольким научным обзорам, вегетарианские и веганские диеты можно считать подходящими для всех этапов жизни, пока диета хорошо спланирована (Исследование 1, исследование 2, исследование 3, исследование 4).

Недостаточное потребление питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, кальций и витамины D и B12, может отрицательно влиять на различные аспекты здоровья, включая психическое и физическое здоровье (Исследование 5, исследование 6, исследование 7, исследование 8).

У вегетарианцев и веганов в силу определенного рациона возможно недостаточное потребление этих питательных веществ. Однако исследования показывают, что вегетарианцы склонны потреблять немного больше кальция и витамина B12, чем веганы (исследование 9, исследование 10).

Как вегетарианцам, так и веганам необходимо постоянно следить за количеством питательных веществ, и формировать рацион с учетом их содержания в растительных продуктах.

Также может потребоваться включение обогащенных продуктов и добавок, особенно для таких питательных веществ, как железо, кальций, омега-3 и витамины D и B12.

В исследованиях, непосредственно сравнивающих вегетарианские с веганскими диетами, сообщается, что у веганов более низкий риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и различных видов рака, чем у вегетарианцев (исследование 11, исследование 12, исследование 13, исследование 14).

Кроме того, у веганов более низкий индекс массы тела, чем у вегетарианцев, и они набирают меньше веса с возрастом.

Тем не менее, большинство исследований до сих пор носили наблюдательный характер. Это означает, что невозможно однозначно сказать, какой именно аспект веганской диеты дает эти эффекты или подтвердить, что диета является единственным определяющим фактором.

Вывод: Веганская диета может лучше вегетарианской диеты в вопросах контроля веса и снижения риска некоторых заболеваний. Однако, если это не грамотно спланировано, веганская диета приведет к дефициту питательных веществ.

В подтверждении слов

Многие профессиональные спортсмены, добившиеся успеха на своем поприще и ставшие знаменитыми, заявляют о своих вегетарианских пристрастиях. Причем даже те спортсмены, которые занимаются тяжелыми видами спорта, требующими колоссальных физических нагрузок, силы, выносливости. Например, известный боксер Майк Тайсон – вегетарианец. Вот еще список знаменитых спортсменов-вегетарианцев: Брюс Ли – король восточных единоборств, Карл Льюис – легкоатлет, Принц Филдер – бейсболист, Крис Кемпбел – борьба, Дэвид Забриски – велосипед, Билл Перл – бодибилдинг. И это далеко не весь список. Хотите к нему присоединиться?

Почему вегетарианство называли психическим заболеванием?

Ранее в некоторых СМИ появлялась информация о том, что якобы Всемирная организация здравоохранения причислила вегетарианство и сыроедение к психическим заболеваниям. Такая новость появилась после случая, который произошел в одной испанской семье, придерживающейся сыроедения. В результате такого образа питания их дети были доведены до коматозного состояния, и спасение их жизней можно было считать чудом.

Известие о таких выводах ВОЗ подняло бурю негодований со стороны приверженцев вегетарианства. Затем прошли слухи о том, что авторитетная организация вынуждено изменила свое мнение и публично признала свою ошибку.

Согласно официальным данным, эта поднятая в СМИ тема не более чем вымысел, созданный третьими лицами. ВОЗ действительно всегда неоднозначно относилась к вегетарианцам, но эта авторитетная во многих кругах организация всегда проводила четкую грань между фанатичным сыроедением и вегетарианством, которое при адекватном подходе к составлению меню и учету всех возможных показаний и противопоказаний может давать полноценное питание. При включении в рацион яиц и молочных продуктов положенные в норме 30% белка будут входить в ежедневное меню вегетарианца, и питание будет удовлетворять все потребности организма.

Анализируя этот скандал о вегетарианцах, можно сделать следующий вывод: для состояния здоровья большее значение имеет вид вегетарианства и правильность составления рациона для каждого конкретного человека. Веганство не может быть полезно, но лактовегетарианство и оволактовегетарианство могут быть вполне адекватными и отвечающими потребностям организма.

Можно ли детям быть вегетарианцами

Европейские и американские исследования говорят о том, что уровень здоровья и развития детей, которые с рождения являются вегетарианцами, не отличается от детей, употребляющих животную пищу. 

Согласно исследованиям Швейцарского ведомства здоровья, Американской диетической ассоциации, ассоциации диетологов Новой Зеландии, Австралии и Канады, хорошо сбалансированная вегетарианская диета является не только пригодной, но и полезной для растущего организма. 

При этом специалисты не рекомендуют детям и подросткам строгое вегетарианство — веганство. Британский институт питания считает веганство и сыроедение неприемлемым в подростковом возрасте, поскольку отсутствие в рационе молока и яиц может вызывать недостаток белка и кальция. 

<<Форма демодоступа>>

В нашей стране Федеральная служба по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека рекомендует вегетарианскую диету детям только по назначению врача. Медицинскими показаниями к вегетарианству могут быть болезнь Вильсона—Коновалова, некоторые формы эпилепсии, рассеянный склероз и ещё ряд заболеваний.

<<Перелинковка>>

Продолжительность жизни вегетарианца

Многие люди переходят на такой рацион из-за того, что вегетарианцы живут дольше мясоедов. Такую информацию подтвердили американские ученые клиники Майо. Они обнаружили, что вегетарианское питание положительно сказывается на жизнедеятельности человека. Статистика продолжительности жизни вегетарианцев и мясоедов немного отличается.

По статистике продолжительность жизни вегетарианцев увеличивается на 3,5 года после 17 лет диетического питания. Однако определить точно, сколько живут вегетарианцы пока невозможно. Так как есть много дополнительных факторов, влияющих на их долголетие.

Учеными отмечено, что при правильном питании смертность от раковых заболеваний уменьшается на 18%. Сердечно-сосудистые болезни у вегетарианцев встречаются на 29% реже, чем у мясоедов.

Статистика вегетарианцев показывает, что возникновение рака груди у женщины-мясоеда встречается в 4 раза чаще, чем у той, что отказалась от него или употребляет очень редко. Риск заболеть раком возрастает в 3 раза также при частом употреблении яиц и молочных продуктов. Это касается не только женщин, но и мужчин.

Какая такая концепция?

Концепция этичного бренда опирается на ценности устойчивого развития и веганства. Миру не достаточно наших экосумок, понедельников без мяса и одежды из льна

Миру нужны настоящие перемены, а экономике — бренды, уделяющие внимание этической стороне бизнеса. Мы в Veggie People собираем базу таких брендов. Это большое преимущество, если вы умеете отличать бесчисленные «эко» бренды от этичных

К примеру, производитель авосек, которые вроде бы принято считать экологичными, не будет этичным, если ручки этих авосек сделаны из натуральной кожи

Это большое преимущество, если вы умеете отличать бесчисленные «эко» бренды от этичных. К примеру, производитель авосек, которые вроде бы принято считать экологичными, не будет этичным, если ручки этих авосек сделаны из натуральной кожи.

Этичное отношение к животным, природе и людям может по-разному выражаться в брендинге

Одни компании акцентируют внимание на веганстве, другие на экологии, третьи на здоровом питании. Замечательно, если эти три аспекта гармонично сочетаются в главной концепции, но стоит помнить, что они относятся к разным нишам на рынке

Соя без холестерина

Растущий интерес к здоровому образу жизни создаёт соблазн для производителей играть со «здоровыми фразами» даже там, где это, казалось бы, неуместно. Очередной дескриптор «без холестерина» на упаковке соевого мяса с тем же успехом может красоваться на бутылках с водой и пакетах с яблоками. С одной стороны, не всем очевидно, что растительная пища по факту не содержит холестерина. С другой стороны, не каждый знает, что такое соя, особенно когда видит сочетания «соевые» и «мясные» слова рядом. Чтобы сделать свой продукт дружелюбнее, Bona Vita, например, использует несколько навязчивых, но уместных обозначений на своих упаковках соевых кусочков.

Нередко соевый продукт «без холестерина» воспринимается как продукт «намеренно лишённый холестерина» для следящих за диетой. Ведь соевое мясо рассматривается как аналог животному, в котором холестерин есть. Bona Vita посчитали уместным заявить об этом преимуществе, не забыв также о лейбле «vegan». Продукты под этим брендом позиционируются как здоровое диетическое питание.

Миссия компании Beyond Meat, использующей термин «plant-based» — разрабатывать высокотехнологичные массовые решения, способные идеально заменить животный белок растительным. В первую очередь, это отсылка к теме здоровья (поэтому акцентируется состав), а уже потом к положительному изменению климата, сохранению природных ресурсов и благополучию животных. Сравните эту концепцию с концепцией бренда Miyoko’s, объявляющую всем «феноменально веганский» год и смело использующую слово «vegan» в брендинге.

Позитивная подача веганства как чего-то классного и вдохновляющего говорит об активном поощрении этого образа жизни как наилучшего. Вот и наглядная разница в применении терминов «vegan» и «plant-based» на практике.

Чем кормить ребёнка-вегетарианца

При составлении вегетарианской диеты для подростка необходимо учитывать, чтобы его организм получал все витамины и микроэлементы, необходимые для роста и развития

Особое внимание нужно уделить тем веществам, которые обычно мы получаем из животной пищи. Согласно рекомендациям ВОЗ, в рационе обязательно должны быть: 

• Жиры — основной источник энергии для организма. Большое количество жиров содержится в орехах, семечках, авокадо, ореховом и подсолнечном масле.
• Жирные аминокислоты участвуют в синтезе белка. От их потребления зависит работа мозга, здоровье кожи, ногтей и волос. Растительная пища богата аминокислотами омега-6, однако для здоровья зрения и сердечно-сосудистой системы также незаменима омега-3, основной источник которой — рыба и морепродукты. Вегетарианцы получают её из льняного масла, грецких орехов и сои. Многие также принимают омегу-3 в качестве пищевой добавки. 
• Белки — строительный материал мышц и сухожилий. Они содержатся в злаках, бобовых и различных соевых продуктах. Однако концентрация белка в растительной пище ниже, чем в мясе и рыбе, и усваивается он хуже. Употребление молочных продуктов может решить эту проблему.
• Железо — один из самых важных микроэлементов, необходимый для мозговой деятельности, нервной системы и иммунитета. При непродуманной диете у детей-вегетарианцев наблюдается железодефицит. Это связано с тем, что усвоению железа мешают вещества, содержащиеся в бобах и цельнозерновых продуктах. Чтобы растительное железо легче усваивалось, подросток должен получать много витамина С и два часа после еды избегать употребления кальция. Наиболее богаты железом шпинат, чечевица, фисташки и подсолнечные семечки. 
• Кальций — строительный материал для зубов и костей. Самое высокое его содержание — в молочных продуктах. Если подросток решил отказаться от молока, недостаток нужно восполнять обогащёнными кальцием напитками и овсяными хлопьями.
• Цинк необходим для поддержания в крови лейкоцитов — основных клеток иммунной системы. Достаточно много цинка содержат орехи, бобовые, цельные злаки, проростки пшеницы и тофу. 
• Витамин D помогает поддерживать организм в тонусе, он ответственен за здоровье мышц, костей, кожи и за хорошее настроение. Он вырабатывается в организме под воздействием солнца, и жители северных широт часто испытывают его дефицит. Некоторое количество витамина D содержит молоко и жирная рыба, а вегетарианцам рекомендуется принимать его в качестве пищевой добавки D2.
• Витамин B12, ответственный за гемоглобин, работу нервной системы и обмен веществ, — единственный необходимый микроэлемент, содержащийся только в животной пище. Его вегетарианцы получают из пищевых добавок и специально обогащённого соевого молока. 

Польза для здоровья

Научные исследования показывают, что вегетарианские и веганские диеты могут иметь несколько преимуществ для здоровья. Исследователи изучали эффективность растительной диеты у 49 взрослых, которые имели избыточный вес или ожирение, а также имели одно из следующих состояний:

• • сахарный диабет 2 типа;
• • ишемическая болезнь сердца;
• • высокое кровяное давление;
• • высокий уровень холестерина.

Участникам назначили либо нормальную диету, либо низкожировую, растительную диету, включающую цельные продукты, и не проводили подсчет калорий или обязательные физические упражнения. Через 6 и 12 месяцев участники, которые находились на растительной диете, имели значительное снижение индекса массы тела (ИМТ) и уровня холестерина по сравнению с группой с нормальной диетой.

Систематический обзор и мета-анализ 2017 года показали, что растительные диеты могут помочь снизить уровень общего холестерина, холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) и холестерина липопротеидов высокой плотности (ЛПВП). Исследователи не анализировали, как изменения уровня холестерина влияют на сердечно-сосудистые заболевания.

Другое наблюдательное исследование 2016 года показало, что вегетарианцы, живущие в Южной Азии и Америке, реже страдают ожирением, чем невегетарианцы. Обзор 2019 года приводит доказательства того, что растительные диеты могут предложить ряд преимуществ для сердечно-сосудистой системы у спортсменов:

• • снижение уровня холестерина;
• • улучшение кровяного давления и кровотока;
• • лучший контроль сахара в крови;
• • более низкий риск атеросклероза;
• • снижение окислительного стресса и воспаления.

Исследование 2019 года также обнаружило связь между здоровой растительной диетой и более низким риском развития хронической болезни почек. Интересно, что те, кто следовал нездоровой растительной диете с высокой долей подслащенных продуктов и рафинированного зерна, имели высокий риск хронической болезни почек.

Опасность веганства

Вокруг веганства сложено множество стереотипов. Например, некоторые считают их бледными слабаками, которым не хватает мяса. Также приверженцы веганства в глазах других людей являются добряками, которые находятся в тесной связи с природой. Первый стереотип ужасно не правдив — вы только взгляните на мускулистого вегана Майка Тайсона! А в том, что веганы отличаются своей добротой и заботой к окружающему миру, нет ничего плохого.

В свои 54 года Майк Тайсон обладает отличной мускулатурой

Только вот и среди них встречаются неадекватные личности, которые занимаются настоящим экстремизмом. В США и Европе то и дело возникают ситуации, когда веганы и прочие защитники природы разбивают витрины мясных лавок и магазинов одежды из натуральных материалов. Например, в 2019 году несколько радикальных веганов-активистов устраивали погромы мясных лавок и ресторанов. Они разбивали витрины, писали на стенах политические лозунги и даже поджигали некоторые сооружения. В общем счете, они нанесли ущерб в размере 15 тысяч евро. Все это происходило во французском городе Лилль. Нарушителей задержали и заключили под стражу на 10 месяцев.

Вандалы есть и среди веганов

Как видно, среди веганов тоже есть неадекватные личности. Впрочем, они есть и в любом другом сообществе и этому уже не стоит даже удивляться.

И я остаюсь веганом даже после того, как написала 3000 слов о том, как веганство противоречиво

Я не верю, что животные и люди никак не связаны, ведь существует же определенный «жизненный баланс» в природе. Глупо и неправильно это отрицать.

Я верю в то, что люди взяли у природы больше, чем было положено и нарушили этот баланс. Веганство для меня является доступным, и я могу вполне гармонично существовать в культуре, в которой утверждается, что без молока и мяса все будет невкусно. У меня также не было проблем со здоровьем.

Это мой способ протестовать против излишнего потребления. Однако, будучи веганом, я также вижу как все противоречиво, и какие из моих действий вредят окружающей среде (в том числе и животным). Я также вижу, что некоторые из тех «аналогов» животной пищи, которые я покупаю, вредят природе в связи с растущим спросом на них

Чрезвычайно важно, чтобы любая группа людей с их подходом к «созданию лучшего мира» имела возможность увидеть картину с разных сторон и понять что их позиция — это инструмент

В частности, когда речь идет о молочной промышленности, веганство — это инструмент. И я надеюсь, что все, кто читает это, посмотрят подробнее и поймут, что это просто ужасно.

Но существует множество других инструментов. Не обязательно становиться веганом. Вопрос в том, какой инструмент вы будете использовать? Я думаю, что есть сотни способов, инструментов и действий. Одни могут сострадать животным, даже не понимая, какой вред они приносят им своими «благими намерениями». Правда в том, что и веганы и не веганы могут одинаково ценить жизнь и делать добро, но разными способами.

Я должна учитывать свои привилегии и доступ к знаниям. Мне нужно понять то, как именно я хочу действовать, как я вижу мир, и как я могу ему помочь.

Я — веган, потому что мне это кажется лучшим вариантом. Для меня это самый выполнимый способ понять мир.

Веганская диета

Многие женщины переходят на веганство в надежде на быстрое похудение, ведь меню такой системы питания будет ограниченным, т.к. кроме запрещенных стандартных продуктов для веганов, она исключает и калорийные продукты. Веганская диета для похудения запрещает употребление многих продуктов. Вот список некоторых из них:

• любые яйца;
• все виды мяса, рыбы, птицы;
• молоко;
• фастфуд;
• пакетированные соки, газировки;
• из алкогольных напитков веганам можно немного лишь качественного сухого вина.

Со временем организм вегетарианца приспосабливается к такой системе питания. В кишечнике и желудке вегана возникают сапротрофные бактерии, перерабатывающие продукты с клетчаткой, поступающие с едой. Но действовать надо постепенно. Так, для похудения на веганской диете за основу следует взять фрукты и овощи в неограниченном количестве, блюда из цельного зерна (4 порции), на третьем месте у веганов – бобовые и орехи, соевые заменители мяса, т.е. природный белок (2 порции в день). Вот примерный веганский рацион, который учитывает все требования:

Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
чай, овсяная каша с фруктами	любой фрукт	овощной суп с крупой и фасолью	фруктовый салат	порция гречки, салат из свежих овощей

Бонус: известные иностранные спортсмены-вегетарианцы

Кстати, среди зарубежных звезд спорта также есть те, кто отказался от мяса. Теннисистка Серена Уильямс стала вегетарианкой после того, как сестре Винус диагностировали аутоиммунное заболевание и порекомендовали диету без мяса. Чтобы поддержать родственницу, Серена также отказалась от животной пищи.

Боксер Майк Тайсон стал вегетарианцем из-за любви к голубям. Еще одним поводом пересмотреть стиль питания оказалась смерть дочери в 2009-м, когда у спортсмена появились проблемы с психическим здоровьем и самочувствием.

Сторонницей вегетарианства по этическим соображениям и пескетарианкой оказалась теннисистка Мартина Навратилова. Спринтеру Карлу Льюису удалось достигнуть выдающихся результатов в спорте спустя год после отказа от мяса. А закрывает список иностранных спортсменов-вегетарианцев исполнитель роли Тарзана в фильмах 40-х годов и пятикратный олимпийский чемпиона по плаванию Джонни Вайсмюллер, который после того, как отказался от мяса, побил собственный рекорд.

Натали Портман и Кристен Белл ели «невеганские» продукты во время беременности

Натали Портман перестала есть мясо в 8-летнем возрасте, а абсолютным веганом, не употребляющим в пищу еще и яйца с молоком, стала 20 лет спустя. Однако в 2011 году актриса отказалась от данной диеты, потому что забеременела.

Впоследствии она признавалась, что просто получила конкретные сигналы от своего тела, требующие есть молочные продукты, а потом и яйца. После успешных родов Натали вновь стала строгим веганом. На время второй беременности актриса уже не делала себе слабостей, а двое ее детей — 8-летний сын и 2-летняя дочь — также питаются по веганской диете.

Актриса Кристен Белл недалеко ушла от Натали Портман, став вегетарианкой в 11 лет. Однако ее беспокоила не судьба животных, а собственное здоровье — Кристен пугали дегенеративные заболевания, которые, по мнению некоторых ученых, вызывает употребление мяса.

Подруга купила дешевые материалы и отремонтировала ванную. Результат понравился

Превратили небольшой пень в маленький журнальный столик: фото результата

Психолог объясняет, что помогает, а что мешает людям справляться с неудачами

Во время своей первой беременности Кристен спокойно ела мясо и другие продукты животного происхождения, но затем снова отказалась от них.