Бжу и кбжу гречки на 100 грамм
В сыром виде кбжу крупы очень высокая, но после отваривания, калорийность снижается минимум в 2-3 раза. В зависимости от способа приготовления, например? отваривание на молоке или с добавлением тушенки, мяса, грибов, сметаны и других продуктов, пищевая ценность становится выше.
Вареной
После отваривания в гречке значительно снижается количество углеводов, соответственно падает калорийность. Гречка бжу на 100 грамм в отварном виде без добавления масла, соли:
- 4,11 г белка;
- 1,49 г жира;
- 19,04 г углеводов.
Пищевая ценность равняется 101,26 ккал или 423 кДж. Соотношение бжу 16,7%/6%/77,3%.
Зеленой
Отличие зеленой от обычной, имеющей коричневый цвет — обработка зерен после сбора урожая. В зеленой крупе сохраняется максимально возможное количество полезных веществ.
Сырая зеленая крупа имеет следующее бжу: 12,6 г/ 3,3 г/ 62 г. Пищевая ценность до приготовления равняется 310 ккал. После отваривания она снизится в 3 раза, до 110 ккал. Бжу зеленой гречки отварной:
- 4,0 г белков;
- 1,0 г жиров
- 21,0 г углеводов.
Если сравнивать с показателями обыкновенной коричневой, то они практически одинаковые, поэтому принципиальной разницы, какой крупе вы отдаете предпочтение нет. Они обе одинаково полезные и низкокалорийные.
Крупы
Крупа имеет высокие показатели калорийности, но после приготовления она значительно снижается. Гречка кбжу сухая:
- 12,6 г белков;
- 2,86 г жиров;
- 64,52 г углеводов.
Энергетическая ценность равняется 336,68 ккал или 1408 кДж.
Естественно, что в таком виде ее никто не употребляет. Но, самой полезной крупа становится, когда ее не отваривают, а запаривают в кипятке. Способ приготовления очень прост: зерна перебирают, заливают кипятком (соотношение 1:2) и оставляют в таком виде на ночь. Утром блюдо готово к употреблению. Пищевая ценность 100 г будет равняться всего лишь 87,2 ккал.
Гречки «Мистраль»
Отличительная черта крупы «Мистраль» — специальный способ подготовки к продаже. Получают ее из отборных зерен, после чего проводится многоступенчатая очистка, после чего она промывается и пропаривается. У нее более нежный вкус, каша всегда получается рассыпчатой.
Бжу крупы «Мистраль»:
| показатель | крупа, г | отварная, г |
| белки | 12 | 4,78 |
| жиры | 3,4 | 1,16 |
| углеводы | 64,2 | 22,85 |
Калорийность сырой равняется 335 ккал, отвареной — 124,12 единиц.
Ядрица
Самый распространенный вид гречки, которая поступает на прилавки магазинов — цельные ядра. После очистки от всевозможных примесей, зерна отпаривают, шелушат, подвергают сепарации и прожаривают.
Пищевая ценность 100 г сырого продукта составляет:
- 12,6 г белков;
- 3,3 г жиров;
- 57,1 г углеводов.
Калорийность равна 308 единицам.
На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
1-5 кг
5-10 кг
10-15 кг
15-20 кг
20-25 кг
25-30 кг
Пророщенной
Наверное, даже не стоит говорить о пользе пророщенной гречки для человека. В ней огромное количество витамина Р, С и группы В, есть калий, магний и железо. В пророщенном виде она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает иммунную систему, укрепляет кровеносные сосуды. Но, ее нельзя употреблять, если есть проблемы со свертываемостью крови. На протяжении дня можно съесть не более 50 г. Кбжу пророщенной крупы:
- 2,6 г белков;
- 3,3 г жиров;
- 62 г углеводов.
Калорийность 100 г равняется 290 ккал.
Таблица кБЖУ гречки (на 100 г продукта)
В предложенной ниже таблице подробно расписано, сколько белка в гречке вареной и сырой, а также точное количество в ней других важнейших компонентов.
| Отварная гречка | Сырая гречка | |
| Белки | 3,6 | 12,6 |
| Жиры | 2,2 | 3,3 |
| Углеводы | 17,1 | 57,1 |
| Клетчатка | 1 | 11,3 |
| Вода | 72,2 | 14 |
Калорийность отварной гречки с маслом на 100 грамм
Смягчает вкус каши и делает его более насыщенным добавленное в уже готовое блюдо масло. В таком случае и количество калорий в вареной гречке увеличивается. Точная величина питательной ценности каши с маслом зависит и от того, каким образом сварена гречка (на воде/молоке), бала ли добавлена в нее соль, и какое именно масло (подсолнечное/сливочное) в каком количестве было добавлено в блюдо.
Итак, сколько калорий в вареной обычным способом гречке? В среднем, в крупе, заправленной маслом, уровень калорийности достигает от 140 до 160 ккал (на 100 г продукта). Точный расчет питательной ценности необходимо производить самостоятельно.
Для этого необходимо лишь добавить к начальной калорийности крупы (в вареном виде без соли) калорийность добавленных в нее ингредиентов.
Сколько калорий в гречке запаренной кипятком без соли
Главным блюдом сразу нескольких диет является запаренная кипятком гречка. При этом готовится такая каша, как правило, без соли. В таком чистом виде полезные компоненты, содержащиеся в составе крупы, не уменьшаются в два раза (как это происходит при обычной варке).
Особым плюсом такого способа приготовления считается вид (консистенция) каши. Гречка получается рассыпчатой и мягкой. Приготовить ее достаточно просто:
- Промойте гречку;
- Залейте крупу холодной водой на 2-3 часа;
- Слейте воду;
- Залейте гречку кипяченой водой (воды должно быть в 2 раза больше);
- Поместите емкость с крупой в теплое место и/или укутайте ее полотенцем;
- Оставьте гречку настаиваться на ночь.
С утра приготовленную таким способом гречку можно разогреть в микроволновке или на плите и сразу же приступать к еде. Те, кого интересует ответ на вопрос, сколько калорий в запаренной гречке без соли, будут приятно удивлены. В среднем показатель калорийности такого продукта не превышает 105 ккал (на 100 г).
Калорийность вареной гречки без соли на 100 грамм
Основным отличием отварной и запаренной гречки является количество полезных компонентов. При этом калорийность полученного блюда почти идентична.
Так, в варенной без соли гречке содержится от 90-та до 105-ти ккал (их точное количество зависит от конкретного сорта крупы).
Калорийность гречки с молоком на 100 грамм
Гречневая крупа с молоком, конечно, будет иметь показатель питательной ценности на порядок выше своего постного аналога. Точное количество калорий в такой гречке зависит от жирности и состава самого молока.
Поэтому рассчитывать ценность блюда следует при его непосредственной готовке (взяв в учет информацию о калориях в молоке и его количестве, добавляемом в кашу).
В среднем, показатель калорийности в одной порции гречки с молоком варьируется от 150- ти ккал до 175-ти ккал.
Калорийность гречневой каши
Пищевая ценность и калорийность гречневой каши зависит от дополнительных продуктов, используемых при приготовлении, а также от способа и продолжительности термической обработки. Минимальное количество калорий в каше, запаренной на ночь кипятком. В 100 г продукта будет не более 105 ккал. Такую кашу диетологи советуют употреблять на завтрак во время диет, разгрузочных дней и для регулярной чистки организма.
С маслом
Калорийность гречневой каши на воде с маслом будет больше — около 132 ккал. БЖУ порции:
- белки — 4,5 г;
- жиры — 2,3 г;
- углеводы — 25 г.
Кашу с маслом приготовить просто: 100 г ядрицы отваривают в 200 мл подсоленной воды, а при подаче добавляют небольшой кусочек сливочного масла.
На воде без соли
Калорийность вареной гречки на воде без соли — 134,1 ккал. 100 г готовой каши содержит:
- белки — 5,4 г;
- жиры — 1,4 г;
- углеводы — 26,6 г.
Для приготовления ядрицу (100 г) хорошо промывают и засыпают в кипящую воду (200 мл). Варят при постоянном помешивании около 7 минут, после чего снимают с огня, закрывают крышкой и укутывают в теплое одеяло. Доходит каша в тепле 15-20 минут. Гречка отварная без масла и соли может стать не только полезным завтраком, но и основой для котлет, запеканок, блинчиков, галет.
На молоке
Молочная гречневая каша имеет 118 ккал в 100 г продукта. В зависимости от жирности используемого молока килокалорий может быть чуть больше или меньше.
Чтобы приготовить вкусную и полезную гречневую молочную кашу, надо стакан ядрицы засыпать в кипящую воду (стакан), убавить огонь и варить около 7 минут. Затем вливают стакан молока, перемешивают и накрывают миску крышкой. На слабом огне кашу варят еще 10 минут. Соль, ванилин, мед, специи или сахар добавляют за несколько минут до готовности. А перед подачей миску с гречкой укутывают полотенцем и настаивают в тепле еще 20-30 минут.
Особенности употребления гречки с молоком на диете
Прежде чем начать гречневую диету, обращают внимание на ее особенности:
- Эту диету нельзя соблюдать людям с хроническими заболеваниями. Гречка не даст организму все нужные витамины и минералы. От их недостатка организм станет слабее, и обострятся болезни.
- Противопоказана такая диета больным сахарным диабетом. Гречневая крупа содержит медленные углеводы, которые понижают сахар в крови. У диабетиков это приведет к осложнениям болезни, вплоть до впадения в кому.
- Беременным и кормящим нельзя сидеть на гречневой диете. В период вынашивания и лактации женщине нужно питаться сбалансированно, чтобы не навредить здоровью своему и ребенка.
Можно ли похудеть на гречке с молоком
Гречка с молоком поможет скинуть 3-5 лишних килограммов.
Для этого соблюдайте правила:
- Не варите, а запаривайте крупу. Во время варки утрачиваются полезные витамины и минералы. Запарьте крупу в термосе на ночь. Потом добавьте молоко. Попробуйте запарить гречневую крупу сразу в горячем молоке. Через два часа каша будет готова.
- Питайтесь шесть раз в день порциями по 200 г. Этого количества хватит, чтобы не чувствовать голод.
- Не солите пищу.
- Пейте воду, чай, кофе без сахара.
- Включите в рацион фрукты и овощи – источники дополнительных витаминов.
- Ешьте куриное мясо, нежирную рыбу, яйца – источники животного белка.
- На время диеты откажитесь от силовых тренировок.
- Не продолжайте диету дольше 10 дней.
Что будет, если есть только гречку с молоком каждый день?
Если есть только гречку каждый день более 3-4 дней, возникнут проблемы со здоровьем:
- Гречневая каша не заменит полноценный рацион. Она не содержит все необходимые для человеческого организма вещества.
- Отказ от разнообразной пищи приведет к плохому настроению и нервным срывам.
- В каше много клетчатки. Она полезна для организма, улучшает работу кишечника, но в больших количествах вызывает метеоризм, запор или жидкий стул.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Состав крупы
Содержание витаминов в гречке находится в пределах, типичных для зерновых культур. Крупа богата витаминами группы В, которые при совместном употреблении усиливают действие друг друга. Эти витамины не накапливаются в организме и должны поступать ежедневно.
По количеству В1 крупа опережает многие другие продукты растительного происхождения. Основная функция витаминов группы В – поддержание нормальной работы нервной и иммунной систем.
| Наименование | Количество мг в 100 г сухого продукта | % от суточной нормы |
| Витамин В1 | 0,43 | 28,7 |
| Витамин В2 | 0,2 | 11,1 |
| Витамин В6 | 0,4 | 20 |
| Витамин В9 | 0,032 | 8 |
| Витамин РР | 7,2 | 36 |
| Витамин А | 0,002 | 0,2 |
| Витамин Е | 0,8 | 5,3 |
В состав гречки входит максимальное, в сравнении с остальными крупами, количество витамина РР. При его употреблении улучшаются процессы кровообращения, расширяются сосуды, организм очищается от токсинов.
Набор микро- и макроэлементов в крупе также разнообразен. Благодаря высокому содержанию магния нормализуется метаболизм, регулируется уровень сахара. Натрий, калий и кремний поддерживают водно-солевой баланс в организме. Высокий уровень железа предотвращает появление анемии. А фосфор, как и кальций, влияет на формирование костного скелета.
| Наименование | Количество мг в 100 г сухого продукта | % от суточной нормы |
| Макроэлементы | ||
| Калий | 380 | 15,2 |
| Кальций | 20 | 2 |
| Натрий | 3 | 0,2 |
| Магний | 200 | 50 |
| Фосфор | 298 | 37,3 |
| Кремний | 81 | 270 |
| Микроэлементы | ||
| Железо | 6,7 | 37,2 |
| Цинк | 2,05 | 17,1 |
| Йод | 0,003 | 2,2 |
| Медь | 0,64 | 64 |
| Марганец | 0,156 | 78 |
| Хром | 0,004 | 8 |
| Кобальт | 0,003 | 31 |
| Молибден | 0,034 | 49,1 |
Белок гречки в отличие от белка других круп содержит аминокислоты не растительного происхождения. Такой состав встречается в мясе и молочных продуктах. Крупа содержит три из восьми важных для метаболизма аминокислот: лизин, треонин и триптофан.
Лизин участвует в формировании коллагена, восстанавливающего поврежденные ткани организма. Дефицит этой аминокислоты приводит к слабости, утомляемости, снижению мышечной массы. Треонин важен для поддержания работы мышц. Триптофан используется для синтеза «гормона радости» серотонина, его дефицит приводит к депрессивным расстройствам.
Гречневая крупа содержит также незаменимые аминокислоты. Организм не может синтезировать их самостоятельно, а получает только из продуктов питания. К ним относятся валин и изолейцин. Содержание валина в гречке оказывает успокаивающее действие, уменьшает бессонницу и нервозность. Изолейцин нормализует уровень сахара, повышает выносливость организма и ускоряет мышечный рост.
Рецепт Гречка вареная без соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка вареная без соли».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 кКал | 1684 кКал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.4% | 2375 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 8.4% | 1510 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18.5% | 690 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2803 г |
| Зола | 0.435 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.9% | 4390 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 6.6% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.355 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.7% | 4788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 7177 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8799 мг | 20 мг | 9.4% | 12% | 1064 г |
| Ниацин | 0.932 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.23 мг | 2500 мг | 3.9% | 5% | 2571 г |
| Кальций, Ca | 8.64 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11574 г |
| Кремний, Si | 21.149 мг | 30 мг | 70.5% | 89.8% | 142 г |
| Магний, Mg | 51.96 мг | 400 мг | 13% | 16.6% | 770 г |
| Натрий, Na | 1.47 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 88435 г |
| Сера, S | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4209 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 12.1% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 9.71 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 23687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 91.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.715 мг | 18 мг | 9.5% | 12.1% | 1050 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.809 мкг | 10 мкг | 8.1% | 10.3% | 1236 г |
| Марганец, Mn | 0.4086 мг | 2 мг | 20.4% | 26% | 489 г |
| Медь, Cu | 167.57 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 21.4% | 597 г |
| Молибден, Mo | 8.982 мкг | 70 мкг | 12.8% | 16.3% | 779 г |
| Никель, Ni | 2.637 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.167 мкг | 55 мкг | 3.9% | 5% | 2538 г |
| Титан, Ti | 8.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.33 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.7% | 4743 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.7% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.5352 мг | 12 мг | 4.5% | 5.7% | 2242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.112 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.008 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.044 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.18 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.01 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.2% |
Энергетическая ценность Гречка вареная без соли составляет 78,5 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Гречка – разбираем состав полезной крупы
Необработанная ядрица
Гречневая крупа (сырая). Состав из расчета на 100 грамм продукта:
- белки – 12.6 гр.;
- жиры – 3.3 гр.;
- углеводы – 62,1 гр.;
- энергетическая ценность – 313 ккал.
Гречка отварная на воде БЖУ
Опять же отметим, что варить вы можете кашу на молоке или на воде, конечно, для тех, кто хочет похудеть, нужно готовить блюдо именно с помощью второго варианта. Так, каша будет действительно диетической.
Гречневая каша на воде. Состав из расчета на 100 грамм продукта:
- белки – 6.3 гр.;
- жиры – 2.6 гр.;
- углеводы – 32.8 гр.;
- энергетическая ценность – 90-100 ккал.
Как видите, калорийность снижается значительно, если кашу варить, также есть мнение, что эти показатели можно снизить еще больше, если добавлять больше воды. Но помните, что и восполнить суточную норму в тех или иных веществах вам будет сложнее.
Гречка отварная на молоке БЖУ
Конечно, на молоке каша будет более калорийная, но и здесь показатели могут быть разными, ведь молоко бывает разное по жирности, также оно может быть как из магазина, так и простое, необработанное деревенское. Последнее будет более насыщенное, питательное, полезное, но вот для диеты не слишком подходящее. Мы возьмем молоко магазинное для приготовления каши, и вариант у нас будет в 1.5%, так как большинство читающих статью, скорее всего, хотят похудеть. Но повторим, лучше вам есть кашу именно на воде, чтобы более продуктивно худеть. Конечно, если вы кладете в кашу масло, льете соус, кетчуп, то будет расти и калорийность, это тоже необходимо учитывать.
Состав молочной гречневой каши на 100 грамм продукта:
- белки – 6.7 гр.;
- жиры – 2.2 гр.;
- углеводы – 27.7 гр.;
- энергетическая ценность – 151.6 ккал.
Гречка для похудения — калорийность гречки в зависимости от способа приготовления
- Люди, которые хотят сбросить лишний вес, обязательно должны ввести в свой рацион гречку. Гречневая диета не приносит вреда организму, так как она достаточно полезна. Учитывая, что продукт довольно сытный, человек долгое время не испытывает голода после приема пищи.
- Если с утра скушать 100 г каши, то до обеда вы не будете ощущать голода. В кашу можно даже не добавлять масла и соли, ведь она сама по себе имеет насыщенный вкус и аромат.
Правильное приготовление
Калорийность гречки вареной на воде, с солью
- В 100 г гречки на воде, содержится всего 90 ккал. Если добавить в блюдо немного соли, это не отразится на калорийности. Ведь соль лишь задерживает влагу в организме.
- Если вы хотите похудеть, то лучше отказаться от употребления соли. Ведь иначе ваши объемы останутся неизменными. Если вы не можете кушать несоленую кашу, то добавляйте немного специй. Так блюдо получится более вкусным, и не вредным.
Гречка с маслом: калорийность
- Многие хозяйки готовят гречневую кашу, и добавляют в нее небольшое количество сливочного масла. Конечно же, этот ингредиент существенно повышает калорийность блюда. В 100 г содержится около 150 ккал.
- Если вы хотите похудеть, добавляйте растительные масла. Идеальным вариантом будет оливковое или виноградное масло. В оливковом содержатся омега-кислоты. Этот продукт способствует выведению желчи из организма. Если каждый день употреблять 1 ч. л. виноградного масла, вы сможете восстановить запасы витамина Е. Это улучшит состояние кожи и волос.
Гречка с луком и грибами: калорийность
Отварная гречка – это идеальный гарнир. Очень вкусным получится блюдо, если добавить в него белые грибы и лук.
Чтобы приготовить вкусную гречку, следуйте такой инструкции:
- Сварите крупу. Поставьте воду на огонь. Добавьте немного соли. Когда вода закипит, добавьте крупу (в соотношении 2:1). Варите до полного испарения воды.
- Нарежьте лук кубиками, а грибы ломтиками. Обжарьте ингредиенты на масле оливы. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте заправку в кашу.
В 100 г такого блюда содержится 115 ккал. Это не очень калорийно, но, вес будет уходить намного медленней, чем в случае употребления отварной гречки без заправки.
В зависимости от наполнения
Калорийность гречки с молоком
- Вареная гречка с молоком – это билет в детство. Если вы до сих пор любите такое блюдо, то приготовить его не составит труда. Отварите крупу, и влейте в нее немного молока. Если вы любите сладкое, можете добавить сахар или натуральный мед.
- Такое блюдо подойдет больше для чит-милов. Ведь в 100 г блюда содержится около 115 ккал.
Калорийность гречки с морковью
- Гречневую кашу можно сочетать с овощами. Хорошо вкус каши дополняет морковь. Для приготовления овощной заправки нужно крупно натереть морковь, и обжарить на небольшом количестве оливкового или виноградного масла.
- Когда овощ станет мягким, добавьте соль. Соедините заправку с вареной гречкой, и приступайте к трапезе. В 100 г гречки с морковью содержится около 130 ккал.
Другие способы приготовления гречки, калорийность
- Гречка с кефиром, калорийность. Этот вариант подойдет для тех, кто желает быстро сбросить вес. Залейте 2 ст. л. крупы 200 мл обезжиренного кефира. Накройте смесь небольшой тарелкой, и оставьте на 10 часов набухать. В 100 г такого блюда всего 55 ккал. Оно отлично очищает кишечник от шлаков и токсинов, что положительно сказывается на скорости похудения.
- Калорийность гречки с курицей. Обжарьте куриную грудку с овощами на небольшом количестве растительного масла. Смешайте с отварной гречкой. В 100 г блюда около 175 ккал. С фаршем она повышается до 300 ккал.
- Гречка с тушенкой — калорийность. Смешайте вареную гречку (130 г) с говяжьей или куриной тушенкой (260 г). В 100 г продукта около 135 ккал. Это блюдо не такое полезное, но, очень вкусное.
Дополнительные компоненты
Если вы болеете сахарным диабетом или хотите быстро сбросить лишний вес, в вашем рационе обязательно должна присутствовать гречка. Ее могут кушать все, вне зависимости от состояния здоровья и возраста.
Также мы расскажем вам о калорийности:
Энергетическая и пищевая ценность
Пшено относится к легкоусвояемым и гипоаллергенным злакам. В нем низкое содержание жира и нет глютена , за что оно и ценится. Это отличный вариант для сбалансированного питания в утренние часы. Сколько калорий в такой крупе, какова ее энергетическая ценность?
Калорийность продукта будет зависеть от способа приготовления. Также на показатель калорийности повлияет добавление различных продуктов. Из пшена многие готовят сладкие кашки, добавляя орехи, сухофрукты. Их готовят на молоке и на воде
с добавлением масла. Крупа без добавок отличается небольшой энергетической ценностью. В 100 граммах пшена содержится 348 калорий, среди них:
- белки — 11,5 г;
- жиры — 3,3 г;
- углеводы — 69,3 г.
Такое количество углеводов не страшно, поскольку в процессе приготовления каша в несколько раз увеличивается в объеме. В готовом виде в ней будет меньше калорий, чем в сухой крупе. Рассмотрим несколько вариантов приготовления каши и количество калорий в таких блюдах.
Пшенная каша на воде
Очень низкую калорийность имеет вязкая каша, приготовленная на воде без добавления масла. В 100 г такого продукта всего 90-95 калорий. Такой вариант блюда только в рассыпчатом виде будет отличаться по калорийности. Показатель калорийности составит 135 кал. В таком блюде много быстрых углеводов почти 78%
Однако, они не превращаются в жир, что очень важно при сбрасывании веса
Такая еда мало кому придется по вкусу даже на завтрак. Однако, приготовленное блюдо на воде хорошо сочетается с мясом, грибами и другими несладкими продуктами. В сочетании эти продукты
дадут более высокую калорийность.
Пшенная каша на молоке с сахаром: калорийность
Такая каша будет отличаться показателем калорийности в зависимости от жирности молока. Она получается гораздо приятней на вкус и очень полезна для здоровья. В таком виде ее любят дети и взрослые люди. В 100 г молочного блюда содержится 135-170 калорий, из них:
- белки — 4,48 г;
- жиры — 4,40 г;
- углеводы — 16,38 г.
Соотношение БЖУ составляет на 100 гр продукта — белки 17,7%, жиры 17,4%, углеводы 64,8%.
Калорийность такого блюда будет зависеть от количества сахара. Чем больше его в готовом продукте, тем выше калорийность. Очень часто в сладкое блюдо добавляют сухофрукты и орехи, поэтому показатели калорийности станут еще выше.
Тыквенно-пшенная каша
Если приготовить пшено на воде с добавлением тыквы, калорийность каши станет намного меньше. За счет содержания в тыкве углеводов и витаминов количество калорий становится меньше. Тыква обладает приятным сладким вкусом
, в ней нет глюкозы. Она придает пшену сладкий привкус, поэтому сахар в блюдо можно не добавлять.
Калорийность тыквенно-пшенного варианта приготовления будет составлять примерно 70 калорий, если каша сварена на воде. Если готовить такое блюдо на молоке, калорийность возрастает.
В любом виде пшено следует включать в повседневный рацион питания. По утверждению диетологов, можно не только скинуть килограммы, но и стать здоровей. Вполне достаточно его употреблять всего 2 раза в неделю, чтобы организм получил от такого продукта все самое полезное.
Овсяная каша содержит в своем составе почти все витамины группы В, насыщена витамином Е, минеральными веществами натрием, кальцием, цинком, хлором, серой, марганцем, кремнием, железом, фосфором, калием.
Калорийность овсяной каши на молоке с сахаром на 100 грамм 84 ккал. В 100-граммовой порции такой каши содержится:
- 3,1 г белка;
- 2,42 г жира;
- 12,28 г углеводов.
Рецепт приготовления блюда:
- в 400 мл кипящей воды наливают 400 мл молока;
- в полученную водно-молочную жидкость засыпают 150 г овсяной крупы. Каша варится на медленном огне в течение 5 минут с помешиваниями;
- в готовую овсянку на молоке добавляют 1 чайную ложку сахара и по вкусу соль. Все тщательно перемешивают, и дают каше настояться в течение 3 – 4 минут.
