Продуктовая корзина

Показатели потребительской корзины в России

Все показатели потребкорзины в виде минимального варианта набора устанавливаются законодательно. Они зависят от региона, формирования цен, а также увеличения или снижения потребности населения в чем-либо. Например, для Москвы услуги ЖКХ обходятся дороже, чем для регионов.

Стоимость: официальные данные

По официальным данным сумма варьируется в зависимости от региона и категории граждан. Для взрослого трудоспособного лица в среднем по России стоимость совокупности необходимого составляет 10800 рублей. Для пенсионеров эта сумма равна 8200 рублей, а для ребенка 9900 рублей.

Стоимость варьируется в зависимости от региона по ряду причин, в том числе экономических. Например, ряд регионов имеют разную цену определенных продуктов или услуг.

Из чего состоит

Состав потребкорзины включает в себя несколько основных потребностей. Таблица:

Группа товаров и услуг	Что входит
Продовольствие	все продукты питания
Непродовольственные товары	медикаменты
одежда и обувь
средства гигиены
набор вещей культурно-бытового характера (сюда также относятся учебные принадлежности)
Услуги	ЖКХ , налоги
транспортные расходы
расходы на культурные мероприятия
иные типы расходов

Важно! Продукты питания, как и различные непродовольственные варианты, имеют установленные нормы

Соотношение продуктов к непродовольственным товарам

По законодательному регламенту соотношение услуг и непродовольственных товаров к продуктам питания составляет 1 к 2, то есть выражение стоимости услуг или обычных товаров к продовольствию составляет 50%. Получается, что продукты питания занимают половину стоимости всей совокупности набора.

Таблица потребления в год

Таблица потребления в год имеет нормы, которые установлены во второй статье ФЗ N -ФЗ.

Наименование	Единица измерения	На взрослого в год	На пенсионера в год	Объем годового потребления на ребенка
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые)	кг	126.5	98.2	77.6
Картофель	кг	100.4	80	88.1
Овощи и бахчевые	кг	114.6	98	112.5
Фрукты свежие	кг	60	45	118.1
Сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар	кг	23.8	21.2	21.8
Мясопродукты	кг	58.6	54	44
Рыбопродукты	кг	18.5	16	18.6
Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	кг	290	257.8	360.7
Яйца	штук	210	200	201
Масло растительное, маргарин и другие жиры	кг	11	10	5
Прочие продукты (соль, чай, специи)	кг	4.9	4.2	3.5

Связь с прожиточным минимумом

По законодательным нормам сейчас цена потребкорзины равна минимальной прожиточной сумме. Расчет ведется именно на установленном размере минимума в зависимости от региона.

Также стоимость необходимого имеет связь с различными расчетами, в частности МРОТ.

Как рассчитывается продуктовая корзина для разных категорий населения

Самым главным моментом является требования по расчету в индивидуальном порядке для каждого региона. Все три основных категории имеют разные продуктовые наборы по объему. Для расчета требуется выполнить несколько действий:

• установить цены определенных продуктов питания;
• умножить цены на нормы потребления;
• суммировать все результаты;
• после получения необходимой годовой суммы все делится на 12.

В итоге получаем месячную стоимость питания относительно региона.

Потребительская корзина в РФ

В состав корзины входит несколько вариантов затрат. Среди них:

• набор продукции пищевого типа;
• непродовольственная категория товаров;

• список услуг.

Потребителю устанавливают месячный минимум, который должен быть достаточным для жизни.

Распределение имеет особенность в виде наличия разных групп социально-демографического характера. Всего имеется три группы, для которых показатели устанавливаются разные по стоимости наборов. Это трудоспособное население, то есть совершеннолетние дееспособные лица, пенсионеры и дети.

Определение

Есть несколько определений, которые могут быть использованы для минимального набора требуемых вещей для потребителя.

По стандартному определению корзина потребительского типа — это специальный набор в виде примерного расчетного минимума, который необходим потребителю для жизни. Он используется при расчетах социальных норм, в частности прожиточного минимума и уровня потребления населением определенных товаров.

Динамика роста цен на составляющие потребительской корзины

По другому варианту потребкорзина — это список минимального набора товаров и услуг, которые необходимы для ежемесячного или ежегодного проживания в отношении каждого лица.

Нормы права

По законодательным нормам смена корзины производится не реже, чем один раз за пятилетие. С самого начала все особенности и различные факторы регламентировались федеральными законами и ПП РФ. Сейчас действует ФЗ от 03.12.2012 N -ФЗ. Последние поправки в него были внесены в конце декабря 2017 года. Действие законодательного акта ограничено 31.12.2021.

Среди основных норм выделяется:

• обязательное разделение по социальным группам;
• учет региональных особенностей;

• наличие связи с МРОТ и прожиточным минимумом.

Важно! Последний момент установлен законодательно, так как человек не может получать меньше, чем требуется для жизни. Из остальных факторов можно выделить необходимость пересмотра долевого состава совокупности продуктов и товаров при изменении экономической ситуации. Из остальных факторов можно выделить необходимость пересмотра долевого состава совокупности продуктов и товаров при изменении экономической ситуации

Из остальных факторов можно выделить необходимость пересмотра долевого состава совокупности продуктов и товаров при изменении экономической ситуации.

Скачать для просмотра и печати:

Методы расчёта ПК

Расчёт ПК основан на факторах формирования минимального набора потребностей, опираясь на срок износа товаров, поштучный расчёт обуви и одежды. Также необходимо удовлетворить потребности граждан в питательных веществах за счёт входящих в состав потребительской корзины продуктов питания с соответствующей энергетической ценностью и составом.

К таким факторам относится:

• процентный расчёт средств гигиены и лекарственных препаратов к общей доле непродовольственной группы;
• оплата услуг ЖКХ;
• учёт уровня потребности в использовании общественного транспорта в конкретной области, регионе, городе;
• разделение продуктов на категории. Каждая из них отличается своей нормой потребления;
• учёт уже существующих схем потребления непродовольственных товаров и питательных веществ семьями малообеспеченных граждан;
• объединение услуг, непродовольственных и продовольственных товаров в группы, опираясь на их минимальное количество;
• предоставление возможности для граждан вести здоровый образ жизни при минимальных затратах;
• объём питательных веществ в продуктах рассчитывается с учётом их потерь при термической или какой-либо другой обработке в процессе приготовления;
• расходы на культурный досуг не менее 5%;
• процентный расчёт средств гигиены и лекарственных препаратов по отношению общей сумме товаров непродовольственной группы;
• независимо от разновидности услуг, все они являются платными.

В процессе расчета следует учесть рекомендации ВОЗ касательно потребления продуктов питания и поддержания нормальной жизнедеятельности организма за счёт получения необходимых питательных веществ. Чтобы рассчитать потребительскую корзину, необходим комбинированный подход.

Для этого требуется расчёт продуктов питания в натуральном виде, относительное отражение услуг и категорий непродовольственной групп товаров. В ходе расчёта ПК подсчитывается общая итоговая сумма продуктов питания, которая удовлетворяет минимальные потребности одного человека. Конкретные суммы определены благодаря годовой потребности людей в объёмах отдельных товаров.

Потребительская корзина 2021: состав, цена на месяц

Перечень необходимых товаров (услуг) каждый определяет для себя сам, в зависимости от индивидуальных потребностей. В него может входить одежда, обувь, постельное белье, товары для дома.

При этом предполагается, что на закупку непродовольственных товаров человек тратит около четверти от общего потребительского бюджета. Так, например, москвич трудоспособного возраста может потратить 4,8 тысячи рублей на непродовольственные товары и услуги, в то время как житель Ставрополя, вдвое меньше, 2,4 тысячи.

На одного москвича определяется необходимая продукция на один месяц. ПК в Москве в 2021 году имеет три части:

• пищевые продукты;
• непродовольственные товары;
• услуги.

Потребительская корзина в 2021 году определяется для нескольких категорий москвичей:

• трудоспособные граждане;
• люди пенсионного возраста;
• дети.

В текущем году в ПК 41,4 % занимает пища, непродовольственные товары – 16,4 %, а на услуги приходится 42,2 %.

Согласно вышеупомянутому закону, состав потребительской корзины радикально меняется каждые пять лет. В идеале — чаще, ведь потребности людей стремительно меняются, да и климатические и демографические условия тоже.

Однако последний раз изменения принимались в 2013 году, после чего, спустя четыре года, модель потребкорзины была заморожена правительством РФ до 2021 года. Депутатами предлагалось пересмотреть корзину в прошлом году, однако их законопроекты были отклонены.

Цена на продукты питания различается для разных регионов страны, поэтому и стоимость продуктовой корзины для каждого региона будет индивидуальна.

На первый квартал текущего года этот показатель для столицы составил 14 400 рублей. Это один из самых высоких показателей для субъектов Федерации.

Для сравнения, цена потребительской корзины в Санкт-Петербурге составляет 10 000 рублей, для городов Поволжья в среднем 8 500 рублей, Урала – 9 700 рублей.

Минимальная потребительская корзина – это тот ассортимент товаров, который характеризует уровень потребностей месячного употребления одного человека. Показатель может быть выражен также на семью из определенного количества человек, как в месячном, так и в годовом выражении потребления. Составляют такой перечень продуктов для того, чтобы рассчитать прожиточный минимум, исходя из цен на продукты, действующие на определенный момент времени.

Расчет минимальной стоимости проводится исходя из того списка, который был указан выше. Но, здесь стоит сравнить Россию с другими государствами мира. Так, например:

• В США входит 300 продуктов и услуг.
• В Англии 350 наименований.
• В Германии – это список из 475 пунктов.
• Во Франции 250 наименований.
• Тогда как в России она включает в себя всего лишь 156 пунктов продуктов, товаров и услуг.

Но и здесь все не так просто, ведь в разных регионах России существует своя фиксированная сумма потребительской корзины. Хотя, если сравнивать с другими странами постсоветского пространства, то, например, страны Прибалтики, которые вошли в Евросоюз, имеют количество продуктов питания на работающего гражданина, ребенка и пенсионера приблизительно такой же, как и в Российской Федерации. Поэтому Россия демонстрирует отставание по сравнению с развитыми, а не развивающимися странами.

Говоря о стоимости потребительской корзины в России, нужно рассмотреть то, как колебалось это среднее число по годам за последние 20 лет:

• В 2002 году она составляла приблизительно 3.000 руб.
• 2005 год – 4.300 руб.
• 2008 год – 6.600 руб.
• 2010 год – 8.000 руб.
• 2012 год – 9.500 руб.
• 2014 год – 11.200 руб.
• На 2020 год верхняя граница располагается у отметки 14.400 руб.

Говоря о верхней границе, интересно будет отметить, что сколько стоит потребительскую корзину нужно рассматривать также в привязке к региону.

Если говорить о системе расчетов, то она представляет собой учет суточной потребительской корзины россиянина в рублях. При этом учитывается, что на 1 взрослого человека за сутки должно приходиться:

• Хлеба – 277 г.
• Круп – 60 г.
• Картофеля – 260 г.
• Разных видов овощей – 301 г.
• Фруктов и ягод – 175 г.
• Молочной продукции – 406 г.
• Растительных жиров – 25 г.
• Сахара в кондитерских изделий – 101 г.
• Рыбы и рыбопродуктов – 36 г.
• Мяса и мясопродуктов – 145 г.

Хватает ли данного набора для проживания

После изучения данных о потребительской корзине и предполагаемых расходах на человека, граждане начинают сомневаться в возможности прожить на подобную сумму. На самом деле, это вполне реально, однако ограничения, предусмотренные набором, могут сделать жизнь гораздо менее комфортной.

Продуктовая корзина не включает алкогольные напитки, а выделенных средств не хватит на приобретение большинства фруктов, привозимых из-за рубежа. Подобный минимум не предусматривает также какой-либо культурной программы, ввиду чего, потребуется отказаться от походов в музеи, театры и прочие досуговые учреждения.

Целесообразно учитывать и необходимость оплаты коммунальных платежей, а также приобретения одежды на выделенную сумму, что несколько усложняет поставленную задачу

Прежде чем решаться на подобный эксперимент, крайне важно учитывать тот факт, что потребительская корзина представляется ознакомительной величиной и не отражает реальных потребностей различных категорий населения

https://youtube.com/watch?v=B6hCOEAGVLk

ЛУЧШИЕ КРЕДИТЫ ЭТОГО МЕСЯЦА

Для работы анкеты необходимо включить JavaScript в настройках браузера

Что входит в состав потребительской корзины в 2020 году?

Действующий Федеральный закон «О потребительской корзине в целом по РФ» был принят Госдумой 20 ноября 2012 года. В статье 1 установлено, что потребкорзина устанавливается не реже, чем раз в 5 лет. То есть эту корзину должны были пересмотреть к началу 2018 года. Однако в статью 4 о сроке действия внесли изменения законом № 421-ФЗ от 28.12.2017, продлив силу «продуктовому набору» до 31 декабря 2020 года включительно.

В потребительскую корзину в первую очередь включены продукты питания, которые составляют около 50% ее стоимости (для сравнения, в странах Западной Европы, эта цифра не превышает 20%). Стоит упомянуть, что большинство российских семей тратят на продукты питания также больше половины семейного бюджета.

Во вторую группу включены непродовольственные товары – одежда, обувь, головные уборы, бельё, лекарства.

Ну и третья группа потребительской корзины состоит из услуг: коммунальные услуги, расходы на транспорт, культурные мероприятия и прочее.

Итак, если вы посмотрите в приведенную ниже таблицу, где представлены продукты и услуги, входящие в потребительскую корзину на 2017 год, то убедитесь, что согласно расчетам правительства, трудоспособный гражданин, употребляет за год 100,4 кг. картофеля, 114,6 кг. овощей, 60 кг. свежих фруктов, 126,5 кг. хлеба и хлебопродуктов, 58,6 кг. мясных и 18,5 кг рыбопродуктов соответственно. Услуги культуры составляют 5% от общей величины расходов в месяц.

Что это значит в расчете на одного человека в день? А это значит, что обычный среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен употреблять в день 300 г. хлеба, картошки – 280 г., овощей – 300 г., фруктов свежих – 160 г., сладкого – 60 г., молока и молочных продуктов – 800 г., масла растительного и жиров – 40 г. А также 1 раз в 2 дня съедать одной яйцо, довольствоваться в день 160 г. мяса, ну и употреблять за неделю 350 г. рыбы. Что касается культурного развития, то здесь трудоспособный российский гражданин имеет шанс на свой прожиточный минимум раз в месяц сходить в кино или театр, на большее для этих целей денег не предусмотрено.

1. Продукты питания

Наименование	Единица измерения	Объем потребления (в среднем на одного человека в год)
Трудоспособное население	пенсионеры	дети
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые)	кг	126,5	98,2	76,6
Картофель	кг	100,4	80,0	88,1
Овощи и бахчевые	кг	114,6	98,0	112,5
Фрукты свежие	кг	60,0	45,0	118,1
Сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар	кг	23,8	21,2	21,8
Мясопродукты	кг	58,6	54,0	44,0
Рыбопродукты	кг	18,5	16,0	18,6
Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	кг	290,0	257,8	360,7
Яйца	штука	210,0	200,0	201,0
Масло растительное, маргарин и другие жиры	кг	11,0	10,0	5,0
Прочие продукты (соль, чай, специи)	кг	4,9	4,2	3,6

2. Непродовольственные товары

Наименование	Единица измерения/ срок износа	Объем потребления (в среднем на одного человека)
трудоспособное население	пенсионеры	дети
Верхняя пальтовая группа	штук/лет	3/7,6	3/8,7	3/2,6
Верхняя костюмно-платьевая группа	штук/лет	8/4,2	8/5,0	11/2,0
Белье	штук/лет	9/2,4	10/2,9	11/1,8
Чулочно-носочные изделия	пар/лет	7/1,4	4/1,9	6/1,3
Головные уборы и галантерейные изделия	штук/лет	5/5,0	4/5,6	4/2,8
Обувь	пар/лет	6/3,2	6/3,5	7/1,8
Школьно-письменные товары	штук/лет	3/1,0	3/1,0	27/1,0
Постельное белье	штук/лет	14/7,0	14/7,0	14/7,0
Товары культурно-бытового и хозяйственного назначения	штук/лет	19/10,5	19/10,5	19/10,5
Предметы первой необходимости, санитарии и лекарства	процентов от общей величины расходов на непродовольственные товары в месяц	10	15	12

3. Услуги

Наименование	Единица измерения	Объем потребления (в среднем на одного человека)
трудоспособное население	пенсионеры	дети
Жилье	кв. м общей площади	18	18	18
Центральное отопление	Гкал в год	6,7	6,7	6,7
Холодное и горячее водоснабжение и водоотведение	л в сутки	285	285	285
Газоснабжение	куб. м в месяц	10	10	10
Электроэнергия	кВт.ч в месяц	50	50	50
Транспортные услуги	поездок в год	619	150	396
Услуги культуры	процентов от общей величины расходов на услуги в месяц	5	5	5
Другие виды услуг	процентов от общей величины расходов на услуги в месяц	15	15	15

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас: +7(499)703-32-46 (Москва) +7(812)309-26-52(Санкт-Петербург) Это быстро и бесплатно!

Цена на месяц

Стоимость набора товаров и услуг на месяц рассчитывается статистическим методом Росстатом. В России расчет производится, исходя из минимальных цен на группы товаров, что не соответствует действительному положению вещей.

Ниже в таблице приведены официальные данные Росстата – стоимость условного (минимального) набора продуктов питания на 1 января:

Для примера возьмем данные Москвы и Санкт-Петербурга, по расчетам потратить в день еды на одного человека можно для:

• Мск – 166 рубля;
• СПБ – 161 рубль.

А, какая полная потребительская корзина в РФ на 2022 год на человека в месяц?

По официальным данным Росстата – стоимость фиксированного набора потребительских товаров и услуг следующая:

Среднюю стоимость потребительских цен на товары и услуги по месяцам можно узнать из статистических данных Роcстата в сервисе ЕМИСС.

Если цену продуктовой корзины можно определить относительно точно, то непродовольственную и услуги невозможно утвердить из-за того, что они не выделены конкретно. Поэтому принято, что они составляют примерно столько же, сколько необходимые продукты. Соответственно, потребительская корзина является итогом перемножения стоимости заложенных средств на питание на два.

Подробный список продуктов на месяц для семьи

Проанализировав определенную сложившуюся экономическую ситуацию, а также рыночный спрос и предложение, можно составить базовый список продуктов на месяц, который можно изначально взять за основу и в течение нескольких месяцев отредактировать и адаптировать «под себя», с ориентацией на потребности и финансовые возможности вашей семьи. В него занесены пункты, из которых должно состоять полезное и полноценное питание.

Фото Pexels

• Картофель.
• Капуста.
• Морковь.
• Помидоры.
• Огурцы.
• Чеснок.
• Лук.
• Свекла.
• Зелень.

Фото Pexels

• Яблоки.
• Бананы.
• Апельсины.
• Лимоны.

Фото Pexels

• Сливочное масло.
• Кефир.
• Молоко.
• Сметана.
• Творог.
• Сыр твердый.
• Сыр плавленый.

Фото Pexels

• Макароны.
• Спагетти.
• Гречка.
• Перловка.
• Рис.
• Геркулес.
• Кукурузная крупа.
• Горох.

Другие продукты

Фото Pexels

• Томат.
• Горчица.
• Мёд.
• Растительное масло.
• Яйца.
• Уксус.
• Маргарин.
• Мука.
• Дрожжи.
• Сахар и соль.
• Сода.
• Черный и красный перец.
• Лавровый лист.
• Кофе.
• Черный и зеленый чай.
• Какао.

Кто-то может добавить к этому списку свои индивидуальные товары, которые имеют свойство заканчиваться так же быстро, как и продукты питания — допустим, мусорные мешки, пищевые пакеты и пленка, губки для мытья посуды.

Хозяйка, которая любит часто печь и готовить в духовке, несомненно, допишет сюда разрыхлитель для теста, ванилин, фольгу и специальную бумагу для коржей.
У семьи, в которой живет кот, обязательным будет пунктик о корме и наполнителе для кошачьего туалета.

Кроме добавления, некоторые хозяйки наверняка могут вычеркнуть кое-какие продукты, не пользующиеся спросом в их семье. Люди с вегетарианскими взглядами и вовсе ополовинили бы данный список. Но основа есть основа, она служит для того, чтобы облегчить составление собственного списка и может трансформироваться, как угодно.

Потребительская корзина на 2018 год: одежда

Верхняя пальтовая группа штук/лет 3/7,6 3/8,7 3/2,6

Верхняя костюмно-платьевая группа штук/лет 8/4,2 8/5,0 11/2,0

Белье штук/лет 9/2,4 10/2,9 11/1,8

Чулочно-носочные изделия пар/лет 7/1,4 4/1,9 6/1,3

Головные уборы и галантерейные изделия штук/лет 5/5,0 4/5,6 4/2,8

Обувь пар/лет 6/3,2 6/3,5 7/1,8

Школьно-письменные товары штук/лет 3/1,0 3/1,0 27/1,0

Постельное белье штук/лет 14/7,0 14/7,0 14/7,0

Товары культурно-бытового и хозяйственного назначения штук/лет

19/10,5 19/10,5 19/10,5

Предметы первой необходимости, санитарии и лекарства процентов от общей величины расходов на непродовольственные товары в месяц 10 15 12

Что я ещё себе позволяю, кроме базового питания?

Та как правило, все, все что угодно, что хочу, ну например, суши люблю слишком сильно, мороженное, фастфуд (чебурек, гамбургер, пиццу) и др. вкусняшки, Впрочем, я это делаю под контролем, а конкретно: в маленьких кол-вах + редко (нечасто) + это ещё зависит от того, какая моя цель.

• Если худею (сжигаю жир) = то, этого всего, разумеется, совсем нет.
• Если масса или же просто здоровье = то, в маленьких кол-вах + редко (другими словами, нечасто), теперь можно сказать все.

Чтобы конкретизировать, что для меня маленькое кол-во + редко:

Кусочек пиццы или 1 бургер или 1 чебурек или порцию-две суши, ну короче, все по разному, однако без злоупотребления.  По частоте, ну, 2-3 раза в течении месяца: может меньше, может порой больше, по-разному.

По большей части (на постоянной основе) мой рацион состоит из здоровых хороших пищевых продуктов, о которых я тебе рассказал. Их то, я тебе и советую принимать на постоянной основе.

Плюс ко всему к сбалансированному питанию = у меня ещё и постоянные физ.тренировки (в зале для занятий спортом) + достаточно энергичный жизненный образ (стараюсь больше перемещаться). Тоже, так сказать — советую.

В первую очередь изучи данную публикацию: «Как совершенствовать здоровье».

Также я постоянно провожу исследования всех систем организма 1 раз/год минимум. Я стараюсь контролировать собственное состояние, собственную жизнь. Чего, снова же таки, совершенно каждому советую.

Дополнительные публикации, которые я тебе советую также проанализировать (пригодится):

• Что лучше есть на завтрак
• Перекусы на правильном питании
• Что лучше есть на обед
• Что есть перед тренировкой
• Что есть после тренировки
• Что лучше есть на ужин
• Что есть на ночь
• Что есть перед тем как ложиться спать

Напоследок советую тебе познакомиться с моими книгами (кликай сюда или на фото опубликовано ниже), с их помощью ты можешь добиться той либо другой цели (сбросить вес, накачать мышцы, накачать попу т.п.).

Кому легко / жалко, пожалуйста, поделитесь ссылкой на данную публикацию в соц.сетях (соц. кнопки находятся ниже). Это лучшее, что вы можете сделать, я буду вам очень-очень сильно признателен.

С ув, распорядитель.

«50 килограммов яблок, 20 килограммов арбузов, 40 килограммов апельсинов»

«В нашей семье все веганы – мы не едим мясо, рыбу, молочные продукты. Питаемся мы просто – борщ, супы,  спагетти, салаты, каши варим в мультиварке, овощи или бобовые отвариваем, тушим или запекаем в духовке. Старшая дочь печет разные веганские пироги. Готовит тот, кто не занят – мама, папа, старшие дочки. Сладости у нас магазинные, но их едят дети нечасто. А вот фруктов у нас в доме всегда много и в свободном доступе. Мы всё готовим на один раз, готовая еда не разогревается и в холодильнике не хранится. В нашем холодильнике лежит только зелень, квашеная капуста и оливки. Приготовили – и сразу съели. Если что-то не доели, это идет в компост. Продукты в таком количестве мы покупаем на мелкооптовой базе».

***

Подготовка этого материала оказала на меня огромное терапевтическое воздействие. В какой-то момент я поняла, что ужасно устала от этого замкнутого цикла: покупай-тащи домой-готовь-корми-мой посуду-снова покупай. Мне стало казаться, что я только и делаю, что хожу за продуктами, таскаю сумки домой и готовлю, готовлю, готовлю. Ни от одной другой домашней обязанности я не устаю так, как от готовки. И все мои подруги, кстати, тоже. Сравнив наш список продуктов и масштабы готовки с героями интервью, мне стало стыдно ныть и жаловаться. Так себе оправдание, согласна. У каждого болит своя боль, вне зависимости от того, насколько тяжело другим.  Но главное – я получила мощный укол вдохновения, новые идеи (завтрак в праздничные утра, приготовленный руками детей, разве не здорово?) и новые цели, к которым хочется стремиться (не разогревать еду, покупать меньше сладостей, готовить больше овощных блюд).

Правило 5. Никаких полуфабрикатов и замороженных обедов!

В России мы не так подвержены этой заразе, а вот западные потребители покупают (и съедают) все больше и больше замороженной продукции. Речь, как мы понимаем, не идет об овощных смесях или клубнике зимой. Замороженные готовые обеды практически никогда не бывают здоровым выбором: там полно разнообразных добавок, сахара и жиров.

Даже если производитель уверяет, что его продукция — стопроцентно здоровый выбор, полуфабрикат не сравнится со свежеприготовленной пищей. И не надо говорить, что на полноценную готовку у нас нет времени: сделать салат, запечь рыбу на гриле, сделать макароны с овощами — дело двадцати минут. Только мы, а не производители готовой пищи, должны решать, что именно нам есть.