Схема приема
Профессиональные спортсмены и тренеры рекомендуют правильно употреблять протеин, смешивая данный порошок с любой жидкостью в различной концентрации
Но важно отметить, что коктейли ни в коем случае нельзя смешивать с кипятком, так как белок начинает сворачиваться, теряя при этом все свои полезные свойства
Но как же правильно употреблять протеиновые смеси, чтобы похудеть? Дневная доза, которая рассчитывается индивидуально, должна разделяться на 2 приема. Если в этот день имеются силовые тренировки, то концентрированная смесь выпивается перед и после посещения спортзала.
Если же день является свободным от физических нагрузок, то белковый коктейль необходимо выпивать перед ужином и обедом, чтобы сжигались жиры.
Топ-5 лучших производителей мясного протеина
Muscle Meds Carnivor
Изолят говяжьего протеина изготовлен по технологии сохранения азота для улучшения анаболизма. Продукт не содержит жиров, молочного сахара, холестерина. В одной порции (32,5 г) содержится: 116 калорий, 6 г углеводов, 23 г протеина, креатин моногидрат, ВСАА, мальтодекстрин, соевый лецитин, сукралоза. Стоимость за 908 г – 2400 рублей; 1816 г – 4100 рублей; 3632 г – 7200 руб.
Scitec Nutrition 100% Hydro Beef Peptid
Добавка содержит гидролизованный изолят говяжьего пептидного белка – 25 грамм в одной порции, 1,5 г жира, 4 г углеводов, калий и натрий. Также в составе присутствуют ВСАА. Стоимость добавки за 900 г (30 порций) – 2000 рублей; за 1800 г (60 порций) – 3500 рублей.
Platinum 100% Beef Protein
В одной порции гидролизата говяжьего протеина (32 г) содержатся: 110 калорий, 3 г углеводов, 24 г белка, 3 г креатина, витамин А, С, кальций, натрий, порошок цельного коричневого риса. Не содержит сахар, жиры и холестерин. Стоимость за 908 г — 3500 рублей.
Dymatize Elite Primal
Говяжий протеин состоит из смеси гидролизованных пептидов, гидролизованного протеина говядины, говяжьего альбумина. В одной порции содержится 27 грамм белка, ВСАА, 3 г креатина моногидрата, обеспечивая высокую скорость анаболизма, натрий, кальций, железо. Не содержит жиры и холестерин. Стоимость за 924 г – 1500 рублей; за 1832 г – 4010 рублей.
SAN Titanium Beef Supreme
Гидролизат говяжьего протеина содержит BCAA, глютамин, креатин моногидрат. Минимальное содержание жиров и углеводов. Стоимость за 947 г – 2090 рублей, 1838 г – 3950 рублей.
Немного о настоящем и будущем
Рынок протеиновых добавок, по оценкам специалистов, к 2025 году достигнет $21,5 млрд. Протеиновые коктейли можно найти в баре чуть ли не любого спортзала. С утра вы можете съесть высокопротеиновый (как значится на этикетке) завтрак в любом кафе (хотя на самом деле это может быть ролл с цыпленком, мало чем отличающийся от банальной шаурмы). Для проголодавшихся в офисе изобрели протеиновые батончики и снеки (фактически заменившие бутылку молока, которую выпивали в обеденный перерыв фабричные рабочие в прошлом веке).
Читай также: Дай выпить: 5 признаков переизбытка белка в организме
Аналитики из международной компании Nielsen подсчитали, что 55% американских домохозяек самыми важными продуктами считают те, которые содержат больше всего белков. Более того, те же ученые выяснили, что продажи продуктов, позиционирующих себя в качестве «отличных источников протеина», неуклонно растут, при том что от 45 до 64% покупателей обычное мясо не идентифицируют как высокопротеиновый продукт (то есть говядину, свинину или курицу).
С чем связана подобная путаница? Чем одержимость протеинами отличается от банальной любви к мясу? И так ли полезны высокопротеиновые продукты, как нас уверяют их производители?
Топ-5 лучших производителей мясного протеина
Muscle Meds Carnivor
Изолят говяжьего протеина изготовлен по технологии сохранения азота для улучшения анаболизма. Продукт не содержит жиров, молочного сахара, холестерина. В одной порции (32,5 г) содержится: 116 калорий, 6 г углеводов, 23 г протеина, креатин моногидрат, ВСАА, мальтодекстрин, соевый лецитин, сукралоза. Стоимость за 908 г – 2400 рублей; 1816 г – 4100 рублей; 3632 г – 7200 руб.
Scitec Nutrition 100% Hydro Beef Peptid
Добавка содержит гидролизованный изолят говяжьего пептидного белка – 25 грамм в одной порции, 1,5 г жира, 4 г углеводов, калий и натрий. Также в составе присутствуют ВСАА. Стоимость добавки за 900 г (30 порций) – 2000 рублей; за 1800 г (60 порций) – 3500 рублей.
Platinum 100% Beef Protein
В одной порции гидролизата говяжьего протеина (32 г) содержатся: 110 калорий, 3 г углеводов, 24 г белка, 3 г креатина, витамин А, С, кальций, натрий, порошок цельного коричневого риса. Не содержит сахар, жиры и холестерин. Стоимость за 908 г — 3500 рублей.
Dymatize Elite Primal
Говяжий протеин состоит из смеси гидролизованных пептидов, гидролизованного протеина говядины, говяжьего альбумина. В одной порции содержится 27 грамм белка, ВСАА, 3 г креатина моногидрата, обеспечивая высокую скорость анаболизма, натрий, кальций, железо. Не содержит жиры и холестерин. Стоимость за 924 г – 1500 рублей; за 1832 г – 4010 рублей.
SAN Titanium Beef Supreme
Гидролизат говяжьего протеина содержит BCAA, глютамин, креатин моногидрат. Минимальное содержание жиров и углеводов. Стоимость за 947 г – 2090 рублей, 1838 г – 3950 рублей.
Когда пить протеин?
Отвечая на вопрос о том, когда необходимо принимать белковый коктейль, тренеры рекомендуют: лучше всего это делать утром за 2 часа до начала тренировок. А также спустя один час после посещения спортзала.
Чтобы поддерживать мышцы в тонусе, протеин следует принимать между употреблением пищи. А если хочется похудеть, то им можно заменить ужин или обед.
Вообще, протеином можно заменять любой прием пищи. С точки зрения физиологии это не принципиально.
При этом следует обратить внимание на то, что порции коктейля являются полноценным приемом пищи, по причине чего дополнять белковый напиток ничем не надо. Для максимального воздействия протеина следует также пересмотреть свой рацион и режим питания: употреблять побольше бобовых культур, растительных масел, мяса, рыбы, а также каш
Рецепты белковых коктейлей для похудения
Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо увеличить в своем суточном рационе количество белков и сбалансировать содержание жиров и углеводов. Сделать это можно без дополнительных затрат на специальное спортивное питание, в домашних условиях. Белковые коктейли обеспечат организм необходимым количеством питательных веществ. Кроме того, жидкая пища лучше и быстрее усваивается, не перегружая пищеварительную систему
Белки не позволяют организму терять мышечную массу при похудении, что очень важно, если вы хотите добиться красивых и гармоничных форм. Такими коктейлями можно заменять приемы пищи (например, перекус или ужин), или устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю
Свежие записи
Можно ли дарить зеркало: как защититься от плохих приметСтало известно о влиянии вышек сотовой связи на здоровье человекаМожно ли есть бананы, купленные в России?
Для похудения лучше всего подходят следующие рецепты белковых коктейлей:
«Сибарит»
- 400 г. творога с пониженным содержанием жира
- — 400 г. фруктов (кроме высококалорийных бананов и слив)
Так как этот коктейль наилучшим образом подходит для разгрузочных дней, то примерное количество продуктов указывается на весь день.Смешайте ингредиенты и измельчите их при помощи блендера. Если вы возьмете разные фрукты, то это сделает ваш коктейль еще более полезным и витаминизированным. Наилучшим образом для приготовления «Сибарита» подходят: яблоки, вишня, черешня, клубника, киви, персики, апельсины, грейпфруты. Можно добавить немного сока или низкокалорийного йогурта (без сахара).Указанное количество лучше разделить на 5 приемов в течение дня.Коктейль «Сибарит» содержит дневную норму белка, необходимого женскому организму, а также клетчатку и витамины.
«Шоколадный белковый коктейль»
- 2 столовые ложки творога
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка натурального какао (перемешать в небольшом количестве горячей воды)
- 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
- по желанию: корица, ваниль, шоколадная или кокосовая стружка
Такой коктейль прекрасно подойдет в качестве десерта.
«Овсяный белковый коктейль»
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев (тонкий помол)
- залить их стаканом теплого молока с жирностью не более 2,5%
- 0,5 тертого яблока
- 1 столовая ложка нежирного творога
- по желанию можно добавить чайную ложку меда, однако калорийность коктейля при этом немного увеличится.
Все хорошо размешать, можно взбить блендером. Такой коктейль идеально подходит для завтрака – вкусно, сытно и полезно для пищеварения.
Лучшие добавки
Рейтинг лучших протеинов 2019 составляется на основе информации о том, какой марке спортсмены отдают предпочтение за этот год. Также влияют положительные и отрицательные отзывы о продукте. В топ-10 лучших протеинов входят те, что содержат несколько разных видов концентрированного белка.
В большинстве из них содержится казеиновый и сывороточный белок.
- Whey Gold Standard Optimum 100% — первый в списке добавок, он лидирует среди марок спортивного питания большинства стран. Является одним из самых популярных на протяжении нескольких лет. Содержит сывороточный изолят и концентрат.
- Второе место в рейтинге занимает MuscleTech Nitro-Tech Performance Series. В нем есть сывороточный белок, также этот протеин быстро усваивается. Имеет в своем составе креатин, ускоряющий рост мышц.
- Замыкает тройку лидеров в рейтинге BSN Syntha-6 — протеин с комплексным составом, содержащий как сывороточный, так и казеиновый белки. Он содержит белок яйца, концентрат, изолят, мицеллярный казеин, изолят белка молока и кальция казеинат. Добавка снижает катаболизм (распад мышечных волокон) и снабжает организм аминокислотами на весь день.
- Четвертое место в рейтинге досталось Syntrax Matrix 5.0. Эта добавка содержит в себе сывороточный белок, а также казеиновый и яичный. Этот протеин потребители называют самым вкусным. Разработан на основе концентрированной сыворотки, содержит казеин и белок яйца. Действие длится половину суток, снижает распад мышц, укрепляет иммунную систему и помогает наращивать мышечную массу.
- Gaspari MyoFusion Probiotic стоит на пятом месте. Является многокомплексным, имеет в составе гидролизат, который ускоряет набор мышц.
- На шестом месте в рейтинге оказался PVL Iso Gold, содержащий в составе не только белок, но ВСАА, а также глютамин, предотвращающий распад мышечных волокон.
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein занимает седьмое место в списке. Один из известнейших в мире протеинов на основе казеина. Принимать нужно перед сном, так как аминокислоты очень медленно расщепляются в организме. Казеинат кальция и концентрированный казеин в составе препятствует катаболизму.
- Inner Armour Whey Protein LMS стоит на восьмом месте среди белковых добавок, содержит гидролизат, стремительно усваивается и не травмирует пищеварительную систему. Употребляют его как профи, так и любители.
- Девятое место в рейтинге занимает Dymatize Elite Casein, содержащий белок казеина. Считается одним из наиболее популярных казеиновых протеинов в мире. Восстанавливает поврежденные на тренировке мышцы, пить его стоит перед сном, так как он долго усваивается.
- Последним в рейтинге стоит MuscleMeds Carnivor. Содержит говяжий белок, креатин, помогает нарастить мышечную массу.
Достойных и полезных марок спортивного питания существует много, и подбирать нужно с учетом особенностей рациона питания и организма, ориентироваться на цель, для которой приобретается добавка. Лучше всего употреблять протеин на основе животного белка, соевый является самым неэффективным из всех.
Основные функции протеина
Бытует ошибочное мнение, которое говорит о том, что от белковых коктейлей люди только лишь поправляются. А те, кто борется с лишним весом, должны исключить их из своего рациона. Так все же, можно ли употреблять протеин для похудения мужчинам? Ответ на поставленный вопрос будет положительным, так как протеиновые коктейли имеют следующие свойства:
- Укрепляют иммунную систему, нормализуют соединительный слой дермы и синтез белков, восстанавливают упругость кожи, а также ее уровень увлажненности и тонус. Такие добавки также защищают человека от раннего старения.
- Белок оберегает мужчину от потери мышечных масс, ускоряя при этом работу по сжиганию жира. Кроме этого, употребляемый для снижения веса протеин, способен сохранить ощущение сытости человеком на длительный период.
- Протеиновый коктейль помогает человеческому организму использовать жировые запасы, чтобы компенсировать возросшие энергозатраты во время упражнений.
- Употребляемый белок поддерживает гомеостаз, снижает скорость синтеза жиров, а также увеличивает процесс усвоения углеводов, чтобы предотвратить скачки инсулина и снизить чувство голода.
Но какой протеин лучше для похудения?
Мужчинам необходимо знать ответ на этот вопрос, если они хотят избавиться от накопленных жиров. Об этом информация в следующем разделе.
Шоколадный торт
И снова рецепт от dia_mantine
Ингредиенты на торт из восьми порций:
Основа
- 260 мл кефира
- 165 гр яичных белков
- 2 целых яйца
- 40 гр кокосовой муки
- 55 гр шоколадного сывороточного протеина
- 90 гр овсяных хлопьев
- 170 гр тыквенного пюре (просто режем тыкву на кусочки, немного воды, и в микроволновку, пока тыква не станет мягкой. Потом в блендер.)
- 25 гр какао
- 1 ст.л. пекарского порошка
- подсластитель по вкусу
Начинка
- 75 гр грецких орехов
- 85 гр кокосовой стружки
- 220 мл молока
- 12 гр кокосовой муки
- 25 гр казеинового протеина
Все составляющие для основы перемалываем в блендере. Тесто будет довольно жидким. Таким оно и должно быть, если в выпечке используется сывороточный протеин. Выпекаем при 170 градусах минут 40. Главное не пересушить, пусть останется немного влажным.
Выньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем разрежьте его вдоль на две части острым большим ножом.
Теперь пробейте блендером все ингредиенты для начинки
Важно, чтобы консистенция была не очень сухой, так что при необходимости добавьте молока. Смажьте один корж, затем кладём сверху другой и завершаем это произведение еще одним слоем начинки
При желании посыпьте сверху какао для красоты и аромата
При желании посыпьте сверху какао для красоты и аромата.
В одной порции торта без начинки содержится: Ккал 156 | Белки 15 г | Жиры 4 г | Углеводы 11 г
В одной порции начинки для торта содержится: Ккал 159 | Белки 6 г | Жиры 12 г | Углеводы 3 г
Критерии выбора гидролизованного протеина в магазине
Бренд. Продукция проверенных производителей редко бывает плохого качества. Но зачастую их спортивное питание стоит гораздо дороже, чем товары от отечественных или начинающих брендов. Если вы отталкиваетесь от ценовой политики, то не забудьте обязательно изучить состав и качество ингредиентов, а подлинность продукции можно проверить на специальном сайте по штрих-коду. Так, вероятность купить подделку или некачественный протеин совсем минимальна.
Состав. Наличие дополнительных полезных компонентов никогда не бывает лишним. Например, аминокислотный комплекс или витамины — прекрасные добавки для гидролизованного протеина. К тому же они усиливают анаболический эффект и оказывают благоприятное воздействие на организм.
Содержание белка. Сывороточный гидролизат — это спортивное питание с максимально высокой концентрацией белка. Его должно быть гораздо больше, чем в изоляте и концентрате. В среднем показатель должен быть около 95%.
Происхождение белка. Молоко — основной продукт для приготовления такого протеина. А если быть точнее, то главный компонент — это сыворотка, которую получают путем процеживания молока
Очень важно проверить протеин на отсутствие посторонних видов белка, в том числе пшеничного и соевого. Их используют для снижения себестоимости производства, а гидролизат не должен быть белковой смесью. Этот протеин должен быть отличного качества и высокой степени очистки
Этот протеин должен быть отличного качества и высокой степени очистки.
Органолептика. Так как гидролизат является уже частично расщепленным белком, то коктейли на его основе должны хорошо и быстро растворяться, без образования комков и липких сгустков. Для проверки качества попробуйте небольшое количество именно сухого порошка. Он должен прилипать к зубам и деснам.
Обзор современного рынка гейнеров
Современный рынок гейнеров богат разнообразными предложениями. Соотношение белка к углеводам в добавках составляет от 1/1 до 1/3. Если вы подвергаете себя усиленным тренировкам или используете гейнер для набора массы, то чем больше углеводов, тем лучше. Но помимо сухих цифр, новичку сложно что-то понять при выборе. Чтобы облегчить вам выбор, мы составили рейтинг самых популярных гейнеров на основе отзывов спортсменов.
“Gain fast 3100” Universal Nutrition
Согласно отзывам, этот гейнер позволяет набрать в среднем до 5 кг за первый месяц. А вот среди минусов отмечают избыток сладости.
“Hyper Mass 5000” Biotech
Этот гейнер идеален для тех, кто стремится к набору сухой массы. Несмотря на довольно специфический вкус «Несквика», весьма эффективен. Среди отзывов значатся цифры и в 7, и в 10 кг при усиленных тренировках и сбалансированном питании.
“Serious Mass” Optimum Nutrition
Этот практически эталонный продукт на рынке гейнеров, позволяющий набрать до 6 кг за первый месяц. Требует строго соблюдения инструкций приема. Возможно, именно поэтому некоторые не получают нужного результата и обвиняют производителя в недобросовестности.
”Muscle Juice Revolution” от Ultimate Nutrition
Отзывы разнятся в зависимости от питания и режима тренировок. У некоторых это всего 3 кг за целый месяц, а у кого-то и 8 кг всего за 3 недели. Что еще раз напоминает нам о том, что подход при наборе массы должен быть комплексным.
“King Mass XL Ronnie Coleman”
Этот гейнер особенно любим бодибилдерами. Отличается приятным вкусом и не раздражает пищеварительную систему даже у новичков. Занимает лидирующие позиции среди гейнеров, способствующих скорейшему восстановлению организма.
“Pro Complex Gainer” Optimum nutrition
Несмотря на жалобы некоторых атлетов на проблемы с желудком после его приема, большинство потребителей хвалят Pro Complex. Более того, утверждают, что прием одной упаковки дает прибавку в весе около 4-5 кг.
“Elit Mass Hi-Protein Anabolic Gainer” Dymatize nutrition
Гейнер мобилизует силы организма, стимулирует выносливость и рост мускулатуры. Внимательно прочтите инструкцию и принимайте четко установленные дозы, чтобы не вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.
“True Mass 1200” BSN
По отзывам, его достаточно принимать дважды на протяжении дня. Но вот прибавка в массе у всех различна и составляет от 3 до 7 кг за один месяц. Зато никто не жалуется на тошноту ли другие проблемы с ЖКТ.
”100% Premium Mass Gainer Muscletech”
Не всех устраивают вкусовые характеристики 100% Premium Mass. Одни респонденты вынуждены добавлять подсластители и ароматизаторы, а другие в полном восторге. Но зато все единодушны в его высокой оценке его свойств: отдача — 7-10 кг в месяц.
Печальные выводы.
Какой печальный вывод напрашивается? Кроме громких слов на банке не представлено ни одного доказательства того, что это хороший продукт. Напротив, по всем данным видно, что это плохая низкосортная смесь чего-то, которая на половину может оказаться гидролизатом рогов и копыт, а на другую половину компонентами, которые вообще никак нельзя назвать протеином.
Мое воображение рисует мне огромный металлический чан, где все эти отходы мясного производства, тщательно измельченные, хорошенько перемешивают, дают этой слизкой красноватой кашице немножко побродить – обещанный гидролиз, как иначе; потом сушат, чистят, разделяют, одним словом – колдуют, придают этому месиву восхитительный вкус ванильной карамели и рассыпают в красивые красные банки. Бери и кушай, неопытный покупатель, ведь Кай Грин сказал, что это на 350% лучше, чем стейк!
Когда мы в магазине «Свой Путь» пришли ко всем этим умозаключениям, мы решили не связываться с этим протеином и маркой MuscleMeds в целом, потому что такой подход производителя ярко демонстрирует то, что он не любит свои продукты и, скорее всего, ненавидит все человечество.
В следующий раз мы расскажем вам о том, почему мы решили не связываться с серией Арнольд от Масклфарм. Впрочем, побольше части эту статью можно будет оставить прежней и просто изменить названия… Эти хитрости и обман очень характерны для американских брендов, особенно новых, и практически не встречаются в европейских, потому что в Старом Свете куда строже относятся к отображению состава и ингредиентов на упаковке, что, если и не исключает, то очень усложняет подобные махинации.
Не поддавайтесь на уловки производителей! Идите Своим Путем!
