Правила применения гейнеров, их виды и назначение

Зачем принимают гейнер

Гейнер представляет собой белково-углеводный коктейль. Углеводов в нем обычно 70 и более процентов. В качественной продукции используются полезные сложные углеводы, в дешевой же – простые, которые приводят к набору жировых отложений.

Высококалорийный состав позволяет спортсмену набрать необходимую норму калорий, не переедая при этом.  Зачем это нужно? Спортсмены принимают гейнер для таких целей:

• Для увеличения массы тела и мышечной массы.
• Для восстановления организма после активных нагрузок.
• Как заменитель полноценного приема пищи, если в силу определенных причин он невозможен.

Используйте качественный гейнер от проверенного производителя. Кроме того, нельзя пить просроченный гейнер. Это не только не даст желаемых результатов, но и может спровоцировать серьезные расстройства организма.

Вопрос о том, стоит ли принимать гейнер, каждый решает индивидуально. Он не особо нужен тем, кто хочет похудеть, но вот для тех, кто хочет набрать массу, может быть очень полезен.

Оптимальный — Optimum Nutrition Pro Gainer

В составе этого гейнера известного американского бренда 36 г белка на 100 г, что нивелирует сравнительно низкое количество калорий — 325 ккал на 100 г.

Высокое содержание белка эффективно сказывается на наборе мышечной массы. Белковая цепь состоит из четырех компонентов: сывороточного и молочного изолята, концентрата и гидролизата сыворотки.

Покупатели выбирают его за приятный насыщенный вкус и доверие к известному бренду: многие употребляют этот гейнер не первый год. Среди достоинств также отсутствие комочков при размешивании и неприятных ощущений в ЖКТ после приема.

Сколько стоит:

в «Сбермегамаркете» — от 6159 Р.

Виды гейнеров

Существует несколько разновидностей добавки, которые в первую очередь различаются составами, а именно процентным соотношением белков и углеводов. Принято выделять следующие виды гейнеров:

1. Высококалорийные или «быстрые». В них соотношение белков и углеводов составляет 1 к 4 или 1 к 5. В состав входят быстрые углеводы, которые дают организму молниеносный заряд энергии и отлично подходят для тех, кто хочет набрать вес и тренируется интенсивно. Одна порция продукта содержит от 1 до 1,3 тыс. калорий.
2. Высокобелковые или «медленные». В составе таких гейнеров преобладает белок. Соотношение белков и углеводов – 1 к 2 или 1 к 3. В них мало сахара и много высококачественных углеводов с низким гликемическим индексом. Стандартная порция содержит не более 1 тыс. калорий.

Выбор определенного гейнера зависит от индивидуальных особенностей вашего организма. Если вес недостаточен, а скорость обмена веществ высока, используйте высококалорийные гейнеры. Они добавят в рацион лишние калории, которые совместно со спортивными занятиями, помогут нарастить мышцы в короткие сроки.

Если же у вас избыток жировой ткани, отдайте предпочтение высокобелковым гейнерам. Вам противопоказаны «быстрые» добавки, потому что они будут провоцировать рост жировых отложений.

Состав гейнера

Эта пищевая добавка к спортивному питанию разработана преимущественно для тех, кто занимается силовыми видами спорта. Большая часть добавки приходится на сывороточный белок и углевод — важнейшие вещества, повышенную потребность в которых испытывает организм каждого атлета. Наряду с обычными гейнерами, производители спортпитания выпускают мультикомпонентные, содержащие сразу несколько белков. Они резко повышают энергетический потенциал организма после приема, поэтому довольно часто называются «энергетиками».

Углеводы и протеины — не единственные соединения, входящие в состав добавки. В различных гейнерах могут присутствовать:

• усиливающие эффективность аминокислоты;
• придающие баланс жиры, количество которых мало и не может навредить фигуре;
• микроэлементы;
• карбоновая кислота — креатин для стимуляции энергетического обмена;
• разнообразные витамины.

Сочетание углеводов и белков оказывает максимальный эффект на организм спортсмена, который был доказан в ходе независимых исследований. Он заключается в восполнении энергетических запасов и стимулировании роста мышечной массы.

Гейнер: основные характеристики

Прежде чем разбираться, когда и как пить гейнер, давайте выясним, что же это, собственно, такое. Название этого спортивного питания происходит от английского слова gain, что в данном случае подразумевает «прирост».

Гейнер — это порошок, состоящий из белков, углеводов и некоторых дополнительных элементов. В зависимости от типа гейнера, углеводов в него входит от 50 до 70 %, а белков от 15 до 30 %

Углеводы дают спортсмену энергию для работы в зале и восполнение ее после тренировки. Белки являются строительным материалом для мышц.

×
Гейнер включает в себя не только простые углеводы, которые быстро усваиваются организмом, но и сложные. Последние дают энергию в течение длительного времени. Классическая смесь содержит втрое больше углеводов по сравнению с белками.

Также в его состав иногда включают минеральные и витаминные комплексы, аминокислоты, креатин, глутамин. При регулярном употреблении гейнера спортсмен получает не только мышечный прирост, но и отличное самочувствие.

Какой вред может принести гейнер

Рафинированная белково-углеводная смесь сама по себе вреда принести не может, так как состоит из натуральных компонентов обычной пищи. Но по состоянию здоровья не все могут её употреблять.

• Противопоказаны те или иные ингредиенты гейнера людям, имеющим особенности пищеварения:
• непереносимость лактозы;
• недостаточность ферментов, которые продуцирует поджелудочная железа и печень.
• Креатин, входящий в состав некоторых гейнеров может вызвать проблемы с почками, т. к. имеет свойство задерживать воду.
• Из-за большого содержания углеводов добавка противопоказана при сахарном диабете.
• Не рекомендуется употреблять белково-углеводный коктейль при гипертонии.

Если при хранении в смесь с содержанием углеводов попадает влага, в ней начнется быстрое размножение бактерий, что приведет к пищевому отравлению. Никакой опасности для печени, сердца, репродуктивных функций качественная пищевая добавка не представляет.

Эффективность белково-углеводной смеси

Гейнер, как более сложная по сравнению с протеином добавка, стоит дороже, но не всегда расходы на него оправдывают себя.

• Чаще всего вместо сложных углеводов в состав белковых энергетиков входит мальтодекстрин, который по действию не отличается от порции сахара или сдобной булки.
• В белковой составляющей многих гейнеров преобладает дешевый, но малоэффективный соевый протеин,
• Сравнительные исследования показали, что белково-углеводная смесь, содержащая 25 г протеинов и 50 г углеводов, по эффективности мало отличается от 25 г чистого протеина.

Как особый вид спортивного питания оптимально употреблять гейнер в следующих случаях:

• при начальном наборе веса спортсменами астенического сложения (можно набрать до 8 кг мышечной массы в месяц) ;
• для закрытия послетренировочного окна;
• в ситуациях, когда нет времени для обычного приема пищи.

В остальных случаях выгоднее принимать чистый протеин, заменяя рафинированные углеводы пищевыми продуктами (шоколадные батончики, фрукты, каши).

Их состав и воздействие на организм спортсмена

Состав этих добавок специально сбалансирован для набора массы мышц. В нем нет вредных химических компонентов, которые могут оказать пагубное воздействие на организм.

Все компоненты, входящие в состав, оказывают благотворное воздействие на здоровье.

Гейнеры состоят из следующих натуральных компонентов:

1. Протеин;
2. Витамины – Е, С, В1, В2, В6, В12;
3. Ниацин;
4. Фолиевая кислота;
5. Биотин;
6. Пантотеновая кислота;
7. Кальций;
8. Фосфор;
9. Железо;
10. Цинк;
11. Йод;
12. Аминокислотный состав – L-изолейцин, L-лейцин, L-метионин, L-валин;
13. Различные вкусовые добавки.

Как же гейнеры влияют на организм?

Гейнеры относятся к продуктам белково-углеводного типа. Они являются необходимыми компонентами в питании спортсменов.

Спортсмены во время выполнения тяжелых и активных физических упражнений тратят высокий уровень энергетического запаса, их организм просто не успевает усваивать полезные вещества, необходимые для наращивания массы мышц.

Поэтому эти компоненты являются важными добавками для спортсменов, которые не могут соблюдать строгий режим питания.

Во время употребления гейнеров наблюдаются следующие особенности:

• Происходит снижение утомляемости;
• Восстановление энергетического баланса;
• Благодаря высокому содержанию сложных углеводов, гейнеры увеличивают запас аминокислот в организме;
• Повышение внутриклеточной энергии;
• Происходит восстановление мышечного тонуса за короткие сроки;
• Увеличение мышечной массы до 2-8 килограмм за месяц.

Состав гейнеров

Поскольку гейнер представляет собой смесь углеводов и белков, это основные питательные вещества, которые, в свою очередь, могут состоять из одного компонента или быть сложными.

Это означает, что белковая матрица может быть представлена ​​только концентратом сывороточного белка или может быть сложной и включать, помимо сыворотки, казеин, яичный альбумин и другие источники белка.

В свою очередь углеводный компонент может быть представлен только мальтодекстринами, а может быть сложным и также включать злаки (овес, ячмень, кукурузу), а также амилопектин, различные крахмалы и волокна.

Сложные гейнеры привлекательны из-за множества источников питательных веществ, но простые односложные гейнеры на основе сахара усваиваются максимально быстро, что является их основным преимуществом.

Помимо основных ингредиентов, в состав гейнера могут входить креатин, аминокислоты и витаминно-минеральные комплексы, пищеварительные ферменты.

Важная особенность – соотношение углеводов к белкам. Есть много белка, много углеводов и прибавка в весе с оптимальным соотношением основных питательных веществ.

Рейтинг дорогих видов спортивного питания

Рассмотрим наиболее дорогостоящие модели гейнеров, стоимость которых превышает 5000 рублей.

 Optimum Nutrition Pro Gainer (4.62 кг)

В состав высокобелковой смеси входит белок из трех типов – сывороточный, казеин и яичный. Кроме этого, добавлен комплекс из 25 витаминов, ферментов и минералов. Также в состав входит мальтодекстрин и сукралоза.

Предлагаются следующие базовые вкусы: печенье, шоколад, крем и ваниль. Мягкая упаковка объемом 4,62 кг предназначена на 28 порций, если использовать дозу, рекомендуемую производителем (165 г). Питательные вещества в ней содержаться в следующих пропорциях: 59,99 г белки, 85,01 углеводы и 8 г жиры.

Стоимость данного продукта составляет почти 7000 рублей.

Optimum Nutrition Pro Gainer (4.62 кг)
Достоинства:

• Легко размешивается;
• Вкусный;
• Эффективный для набора веса.

Недостатки:

Не обнаружено.

Kevin Levrone Legendary Mass (6800 г)

Высокоуглеводный продукт содержит в себе молочный и сывороточный тип протеина, а также мальтодекстрин, который способствует лучшему усвоению белка. Аспартам не содержится в пищевой добавке.

Мягкая упаковка с питанием клубничного вкуса имеет объем 6,8 кг, рассчитана на 34 порции весом 200 грамм. Каждая рекомендованная производителем дозировка состоит из 138 г углеводов, 42 г белка и 5,2 г жиров. Таким образом, калорийность одного приема составляет 771 ккал.

Чтобы увеличить вес и мышечную массу, принимать добавку следует перед началом и после тренировки, в размере половины порции. Профессиональным спортсменам рекомендована вся порция за один прием. Для эффективности выпивать коктейль желательно натощак.

Цена — примерно 5500 рублей.

Kevin Levrone Legendary Mass (6800 г)
Достоинства:

• Хорошо растворяется;
• Приятный вкус.

Недостатки:

Не обнаружено.

Stacker2 Europe Giant Mass Gainer 6800 гр. 

Спортивное питание с высоким содержанием белка. Гейнер работает по типу медленных углеводов, поэтому идет небольшой, но постепенный прирост массы тела.

Товар продается в мягкой упаковке, базовый вкус – клубничный. Одна порция составляет 227 грамм (5 мерных ложек) и 850 ккал, которая состоит из 142 г углеводов, 53 г белка и 7 г жиров. Указанная дозировка рекомендована для профессиональных спортсменов. Для менее активных пользователей суточная норма составляет 2-3 мерных ложки.

Стоимость добавки за вес 6.8 кг – 5800 рублей.

Stacker2 Europe Giant Mass Gainer 6800 гр.
Достоинства:

• Вкусный;
• Эффективный для набора веса.

Недостатки:

• Подходит больше для профессиональных спортсменов;
• Нужно разбавлять в большом количестве жидкости.

Myprotein Extreme (5 кг)

Высокобелковый продукт со вкусом мяты, печенья, сливок, шоколада, клубники или нейтральным. Мягкая упаковка весом 5 кг рассчитана на 50 порций, калорийность каждой составляет 446 ккал.

В состав входит сывороточный тип белка, витаминный комплекс, а также сукралоза. Добавка изготавливается без содержания аспартама.

Единоразовый прием смеси размером в 100 грамм содержит в себе 61 г углеводов, 35 г белков и 6 г жиров.

Перед применением следует смешать с водой или молоком и хорошо взболтнуть. Цена товара — 5500 рублей.

Myprotein Extreme (5 кг)
Достоинства:

• Вкусный;
• Хорошо размешивается.

Недостатки:

Не у всех пользователей проявился эффект в виде набора веса.

Optimum Nutrition Serious Mass (5.44 кг)

Производитель предлагает большое разнообразие базовых вкусов данного высокоуглеводного питания: банан, клубника, шоколад, ваниль, арахис и печенье.

В состав входит молочный и сывороточный вид белка и мальтодекстрин. Размер порции, рекомендованной производителем, составляет 334 г, что соответствует 1250 ккал. Она имеет в своем составе 50 г белков, 253 г углеводов и 0,45 г жиров.

Для набора веса и мышечной массы, необходимо употреблять добавку один раз в день, разбавив в 500 мл воды, перед и после тренировки.

Optimum Nutrition Serious Mass (5.44 кг)
Достоинства:

• Эффективный в наборе веса;
• Разнообразие базовых вкусов;
• Хорошо размешивается;
• Не приторный.

Недостатки:

Не обнаружено.

Проведенный обзор наиболее популярных предложений спортивного питания позволит выбрать пользователю оптимальный для него вариант. Не стоит забывать, что кроме приема гейнера следует следить за своим основным питанием, а также чаще заниматься активными тренировками. Все эти факторы в совокупности положительно отразятся на наборе массы тела.

Сочетание с другими добавками

Можно ли пить во время тренировки гейнер с другими компонентами. Высококалорийная смесь отлично сочетается с:

1. Креатином. Этот компонент способен ускорить энергетический обмен в мышце. Стандартная суточная дозировка креатина – 5 грамм. Порция употребляется за один прием. Поэтому креатин смешивается с гейнером, и напиток готов.
2. Протеином.
3. BCAA. Этот комплекс не синтезируется человеческим организмом. Указанные аминокислоты способны увеличить выносливость и участвуют в наращивании мышечной массы. BCAA употребляют спустя 15–20 минут после гейнера и получения физической нагрузки.
4. Витаминно-минеральными комплексами.

BSN True-Mass 1200

True-Mass 1200 от BSN

True-Mass 1200 имеет кардинальное отличие от всем полюбившегося сбалансированного гейнера True-Mass. True-Mass 1200 – это премиальный высококалорийный гейнер для набора большой массы, разработанный специально для лиц с высокой индивидуальной потребности в калориях. Т.е. если для поддержания уже имеющейся мышечной массы или набора дополнительных килограмм мускулатуры вы испробовали массу протеинов, но вам они не помогли, то вам нужен именно True-Mass 1200.

Сочетание фирменной протеиновой смеси от BSN с уникальным комплексом сложных углеводов, состоящим главным образом из мелко растертого цельного овса, являющегося наиболее полезным источником высококалорийного питания, делает True-Mass 1200 идеальным помощником в наборе массы для хардгейнеров и лиц, нуждающихся в серьезной калорийной поддержке. Данный гейнер также обладает характерными для большинства продуктов от BSN высокими вкусовыми характеристиками, предлагая изумительный готовый молочный коктейль, который делает получение дополнительных калорий удовольствием, а не повседневной рутиной. True-Mass 1200

BSN True-Mass 1200:

• Многофункциональная протеиновая и углеводная матрица,
• Источник BCAA и многих других заменимых и незаменимых аминокислот,
• Двойная польза от источников углеводов, содержащих цельный овес.

Состав True-Mass 1200 также отличается от большинства высококалорийных гейнеров. Главной положительным фактором на наш взгляд является низкое содержание сахара. На порцию продукта из 310 грамм порошка на сахара приходится всего 16 грамм. Такого нет ни в одном гейнере.

Протеиновая матрица True-Mass 1200 состоит из высококачественных источников: концентрата сывороточного белка, казеината кальция, изолята молочного белка, мицеллярного казеина, яичного альбумина, гидролизата сывороточного белка и пептидов глютамина. Многокомпонентная протеиновая смесь обеспечивает длительную поддержку в питательных веществах, как для восстановления мышц, так и для синтеза новой мышечной ткани. 50 грамм белка на порцию от различных источников – ключевой фактор прогресса набора мышечной массы.

Рекомендации по применению

Смешайте 2 мерные ложки (314 г) с 600 мл воды. Количество жидкости можно варьировать для достижения индивидуально приятной консистенции. Пить 2-4 раза в день, одна порция – сразу после тренировки! Остальные – между приемами пищи.

Ингредиенты

Порция – 314 г
Количество порций – 15
Состав в	314 г
Энергетическая ценность	1230 ккал
Питательная ценность
Калории от жиров	140 ккал
Белки	50 г
Углеводы	222 г
Диетические волокна	16 г
Сахар	16 г
Жир	16 г
Насыщенные жиры	5 г
Транс жиры	0 г
Холестерин	150 мг
Витамин А	0 %
Витамин С	0 %
Кальций	40 %
Железо	50 %
* Процент дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий

Вред и побочные эффекты гейнеров

Если человек хочет нарастить мышечную массу, то дневная калорийность, которая ему требуется- 2200-3200 ккал в зависимости от возраста и пола. Гейнер нужен для того чтобы удовлетворить дополнительную потребность в калориях. Но если человек не тренируется и пьет гейнер, избыток калорий независимо от его источника может стать причиной набора лишнего веса.

Определенные гейнеры имеют калорийность более 1000 за порцию. Если человек будет употреблять много таких добавок, и неправильно рассчитает интенсивность тренировок, калории могут откладываться в жир. Поэтому старайтесь выбирать гейнер с калорийностью около 600 ккал. Более высокая подходит для интенсивных силовых тренировок.

Из противопоказаний к приему гейнеров выделяется только индивидуальная непереносимость его компонентов, а также аллергия на сою и молоко. Если вы заметили покраснения, зуд, крапивницу, расстройства желудка, нужно прекратить принимать добавку.

Кроме того креатин в составе, несмотря на то, он полезен для наращивания мышечной массы и повышения питательной ценности продукта, в больших дозах он может представлять опасность для здоровья, в частности, для почек.

Также нужно учесть, что возможны негативные последствия для здоровья, если принимать гейнеры одновременно с медикаментами.

Из недостатков приема гейнера стоит выделить следующие:

• При непереносимости лактозы гейнер может провоцировать тошноту ввиду наличия в гейнерах молочной сыворотки.
• В некоторых случаях возможна бессонница.
• Смеси могут включать в себя кофеин, провоцирующий возбуждение нервной системы.
• Кофеин и креатин повышают вероятность обезвоживания организма, если человек употребляет недостаточное количество жидкости.

В целом же разобравшись, что такое гейнер, и для чего он нужен, и употребляя его правильно, спортсмен может добиться отличных результатов.

Как понять, подходит ли человеку добавка

Сразу определить, подходит гейнер или нет, достаточно тяжело. На первоначальном этапе можно это понять по ощущениям в желудке. Если вдруг возникнет неприятное чувство, то нужно поменять вкус добавки.

Понять, подходит ли продукт для спортсмена, можно лишь через 2-3 недели после употребления. Обязательно нужно следить за результатами:

• Если вдруг начала образовываться лишняя жировая ткань, то это будет сигналом о том, что продукт не подходит. В этом случае лучше выбрать гейнер с меньшим содержанием углеводов;
• Если наблюдается равномерный набор массы, то значит, продукт полностью подходит для организма и его следует пить дальше;
• Если на протяжении нескольких недель употребления коктейля масса не увеличивается и стоит на месте, то нужно выбрать другой гейнер с высоким содержанием углеводов.

Действие на организм

Целесообразно было бы рассматривать влияние гейнера, пользу и  его вред для организма с точки зрения разбора самих компонентов углеводно-белковой смеси без каких-либо других добавок: белки, углеводы и жиры.

Белки (protein) при переваривании распадаются на более простые соединения – аминокислоты, которые всасываются и распределяются по соответствующим местам согласно своим функциям. Так, многим известные изолейцин, валин и лейцин (BCAA) являются отличным строительным материалом для мышечной ткани, восстановителем повреждённых волокон и подавителями катаболических процессов. Даже в одной порции высокоуглеводного продукта большинства важных аминокислот будет достаточно.

Углеводы (carbohydrates) расщепляются до глюкозы и фруктозы, которые формируют новые молекулы АТФ. Именно аденозинтрифосфат (АТФ) является источником энергии организма. Естественно, ещё какая-то доля энергии вырабатывается при распаде сложных соединений на более простые. Проще говоря, углеводы дают энергию и силу заниматься спортом даже после трудового дня. В зависимости от времени приёма (до или после тренинга) гейнер за короткий срок либо добавляет сил (снижает утомляемость на тренировке), либо восполняет потраченные ресурсы. Стоит отметить и восстановительные особенности углеводов: болевые ощущения на следующий день значительно меньше выражены при употреблении гейнера.

Жиры. Общего количества животных жиров в добавках этого типа очень мало, но всё же и они вносят свой вклад в питание организма полезными веществами типа насыщенных жирных кислот.

Если подытожить, то углеводно-белковые смеси – достаточно эффективный способ набора массы и восстановления, что подтверждают как научные исследования, так и атлеты-любители и профессионалы.

Как работает гейнер

Название добавки произошло от английского слова «gain», что означает « набирать». Употребление Гейнера приводит к увеличению мускульной массы и энергетических запасов организма. Первые препараты производили из дешевых видов протеина, разбавляли жирами и сахаром, что приводило к высокой калорийности смесей, поэтому они способствовали не только набору мышечной массы, но и возникновению у спортсменов жировой прослойки.

Современные добавки – это сбалансированный и высококачественный продукт, который содержит специально подобранные полисахариды и белок высокой очистки. Гейнеры абсолютно незаменимы при полноценных тренировках атлетов, бодибилдеров, троеборцев, необходимы для таких спортивных дисциплин, как единоборства, баскетбол, футбол, бег.

Употреблять Гейнер рекомендуется для достижения следующих целей:

• Пополнения аминокислотного и углеводного запаса перед тренировками, чтобы повысить их эффективность.
• Восполнения дефицита углеводов и белков непосредственно после тренинга, чтобы спровоцировать рост мышечной массы.
• Увеличения калорийности рациона.
• Повышения ежедневного количества приемов пищи при соблюдении спортивного режима.

Итоги

Три главных вывода относительно приема гейнера:

• если вы не можете набрать вес, то именно гейнер станет полезным и вкусным источником углеводов;
• внимательно читайте состав при выборе гейнера, чтобы избежать излишнего сахара или наличия тех веществ, к которым у вас индивидуальная непереносимость;
• гейнер не только помогает набрать массу, но и нарастить мышечные волокна при интенсивных тренировках.

И помните – прем любых добавок важно сочетать с правильным питанием и активным образом жизни!

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert